Tarta salada con ricotta (requeson) y espinacas
Publicado: 05 Jul 2008 13:00
Buenos días !
Esta es la tarta salada que prepar? para la cena de hoy.
Ingredientes:
- pasta bris?e (ya preparada)
- espinacas
- ricotta (o requeson)
- queso de oveja curado, o parmisano
- unos dientes de ajo
- aceite extravirgen de oliva
- (licor, por ejemplo brandy)
- nuez moscada
- (unas hojas de albahaca fresca de guarnici?n)
Calientar los dientes de ajo (3 o 4) en el aceite de oliva, poner las espinacas, un chorrito apenas de licor, una pizca de nuez moscada rallada y cocer unos diez minutos. Dejar enfriar.
En un robot de cocina rallar fino el queso curado de oveja o el parmisano, añadir las espinacas, la ricotta o el requeson y hacer una crema.
Poner la pasta bris?e en una tortera, y dejarla 5 minutos en el horno a 180-200 ?. Sacar del horno, untar la pasta bris?e con la crema de requeson y espinacas y meter otra vez en el horno unos 25 minutos.
Dejar "descansar" la tarta con unas hojas de albahaca fresca de guarnici?n.
Y la cena de hoy ya está lista
Esta es la tarta salada que prepar? para la cena de hoy.
Ingredientes:
- pasta bris?e (ya preparada)
- espinacas
- ricotta (o requeson)
- queso de oveja curado, o parmisano
- unos dientes de ajo
- aceite extravirgen de oliva
- (licor, por ejemplo brandy)
- nuez moscada
- (unas hojas de albahaca fresca de guarnici?n)
Calientar los dientes de ajo (3 o 4) en el aceite de oliva, poner las espinacas, un chorrito apenas de licor, una pizca de nuez moscada rallada y cocer unos diez minutos. Dejar enfriar.
En un robot de cocina rallar fino el queso curado de oveja o el parmisano, añadir las espinacas, la ricotta o el requeson y hacer una crema.
Poner la pasta bris?e en una tortera, y dejarla 5 minutos en el horno a 180-200 ?. Sacar del horno, untar la pasta bris?e con la crema de requeson y espinacas y meter otra vez en el horno unos 25 minutos.
Dejar "descansar" la tarta con unas hojas de albahaca fresca de guarnici?n.
Y la cena de hoy ya está lista
