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Existen muchas variedades de lentejas, que se clasifican según el color de la semilla. Estas naranjas o rojas, tienen un sabor muy fino y son las más apropiadas para la elaboración de purés y cremas, y algunos patés con toques ex?ticos. A los niños les resulta especialmente fácil de tomar por no llevar piel, y resultan muy digestivas. Además, no necesitan remojarse con anterioridad.


Ingredientes
5 zanahorias
1 taza de lentejas rojas
1 ajo
1 cebolla
2 cucharadas de comino en grano
Cilantro fresco
Aceite de oliva
Sal

Elaboración
En una olla, sin aceite, tuesta las semillas de comino hasta que empiecen a liberar su aroma. Retira la mitad y reserva. A?ade dos cucharadas de aceite, el ajo y la cebolla picados. Deja pochar, a fuego suave, durante un par de minutos, y agrega entonces la zanahoria cortada a trozos, las lentejas secas y el caldo. Sube el fuego hasta que hierva, y entonces tapa y deja cocer, a fuego más bajo, durante 20-30 minutos.
En cuanto la lenteja está blanda, pasa todo por la batidora, hasta que quede una crema homogénea.
Corrige de sal y sirve muy caliente, decor?ndola con algunas de las semillas de comino que guardabas desde el principio, y unas hojas de cilantro fresco.

Mecach?s,...y yo que tir? el otro día un paquete de esta lentejas porque me caduc?,...y caduc? porque no sabía que hacer con ellas
garcias por la explicación

Qué pinta más buena Magari! Cuando he visto la foto en el recetario y he leído el nombre de la receta me he ido directa a verla. La tengo que probar c**o sea, que nos encanta todo lo que lleve zanahoria. Mmmmmmm.

Gracias

pues sí que es una pena, regaliz. A mí me ha pasado alguna vez con algún paquete de algo, y luego me remuerde la conciencia que me muero, por tener que tirarlo.
Y no sabes los patés de lentejas y naranja maś ricos se preparan en oriente!!

Cracky, ¿en serio os gustan tanto las zanahori así pues te va a encantar de verdad este plato, garantizado

Una pinta estupenda Magari!! y de la foto ya ni hablamos ehh!!!

Pues hace un par de meses compré en una tienda pakistan? uno de lentejas naranjas y otro blancas. A?n los tengo sin empezar

gracias por la idea!!!

Buenaaaas.

Receta de las de apuntar y hacer y además incorporar al recetario habitual de casa. Sencilla, sana y con una pinta de llorar lágrimas c**o pu?os.

Felisitasiones y saludetes.

magari escribió:pues sí que es una pena, regaliz. A mí me ha pasado alguna vez con algún paquete de algo, y luego me remuerde la conciencia que me muero, por tener que tirarlo.
Y no sabes los patés de lentejas y naranja maś ricos se preparan en oriente!!

Cracky, ¿en serio os gustan tanto las zanahori así pues te va a encantar de verdad este plato, garantizado

Y tanto que es en serio! A mi chico y a mi nos chifla todo lo que lleve zanahorias.

no conocia yo esas lentejas, tiene muy buena pinta