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Verduras al estilo mi casa





Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 1 hora
Categor?a: verduras y carne
Dificultad: F?cil




Introducci?n:
Facil y muy nutritivo ( en mi familia es una comida que siempre gusto mucho
y le llamamos comida de pobres pues se hacia con todo lo que habia en casa )
sirve cualquier verdura ...yo hoy la hice con dos acelgas y judias verdes
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Ingredientes:
Acelgas ...... un manojo
Judias verdes .....250 gramos
Patatas....4 grandes
Huevos ..4
Sal
Agua
chorizo de cebolla ,....1 .0 .2 ( si no chorizo normal casero
250 gramos de Lacon ..........o Panceta ......o Jamon de casa
AJADA
Aceite 3 0 4 cucharadas de aceite de oliva
3 Dientes de Ajo
1 .o .2 Cucharaditas de Pimenton dulce




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Instrucciones:
De 6 a 8 horas antes poner el lacon a remojo.............
Ponemos una olla al fuego con la carne (mejor si es de cocinar al vapor )con un litro y medio mas o menos de agua ......lo dejaremos cocinando a fuego lento
mientras limpiamos la verdura y la troceamos c**o tenemos costumbre ........
cuando lleve la carne cociendose 15 minutos ( mas o menos )
poneis en la parte de la olla para cocinar al vapor la verdura
mientras pelais las patatas y troceais en trozos cuadrados y no terminamos cortando con el cuchillo si no con la mano
las ponemos con la verdura y echamos un poco de sal
esperamos c**o 10 minutos y echaremos el chorizo troceado y sin piel lo movemos para que se mezcle
mientras ponemos los huevos a cocer
miramos la carne y si ya clava bien el tenedor se saca
y si tiene piel se retira
se trocea en trozos pequeños y 5 minutos antes de apagar el fuego se le añade a la verdura y se vuelve a mover para que se mezcle
mientras pelamos los huevos y los troceamos en cuartos
ponemos todo en una fuente se le añade los huevos por encima y se le echa la ajada
AJADA
Se echa el aceite en una sarten con los tres dientes de ajo enteros
se deja que el ajo empiece a tomar color y se apaga el fuego le echas el pimento lo revuelves y lo echas en la fuente por encima de la verdura y carne MundoRecetas.com


Fuente: mi casa
Enviada por roski en martes, julio 08. 2008 en 00:37:25
M?s recetas de roski

¿Que ricas Roski! Yo las hago parecidas, pero esa mezcla que haces de la carne y los huevos con la verdura me parece estupenda. Además cuando haces el refrito no le pones vinagre, c**o hace la mayoría, a mí me gusta así sólo con el ajo y el pimentón.
Eres una estupenda cocinera, todo lo que haces me encanta, sobre todo porque es cocina tradicional.

... A mi tb me gustan éstas recetas de "andar por casa" ...muy buena pinta si señor

me ha gustado mucho tu receta

fumarola33 escribió:¿Que ricas Roski! Yo las hago parecidas, pero esa mezcla que haces de la carne y los huevos con la verdura me parece estupenda. Además cuando haces el refrito no le pones vinagre, c**o hace la mayoría, a mí me gusta así sólo con el ajo y el pimentón.
Eres una estupenda cocinera, todo lo que haces me encanta, sobre todo porque es cocina tradicional.

GRACIAS FUMAROLA
UN BICO

nytta escribió:... A mi tb me gustan éstas recetas de "andar por casa" ...muy buena pinta si señor

GRACIAS ANA UN BICO

M A D R E M I A Q U ? P I N T A !!!!

Felisitasiones sinceras... es que c**o la comida de siempre no hay nada... el aire de zanahoria, la deconstrucción de tortilla de patatas, todas esas cosas están muy bien, pero donde está un plato c**o el que nos acabas de poner, que se quite todo lo demás.

Saludetes y besiyos

marivioleta escribió:me ha gustado mucho tu receta

GRACIAS MARIVIOLETA
UN BICO

Jerbbil escribió:M A D R E M I A Q U ? P I N T A !!!!

Felisitasiones sinceras... es que c**o la comida de siempre no hay nada... el aire de zanahoria, la deconstrucción de tortilla de patatas, todas esas cosas están muy bien, pero donde está un plato c**o el que nos acabas de poner, que se quite todo lo demás.

Saludetes y besiyos

GRACIAS JERBBIL
UN BICO

La verdad es que tienen una pinta de lo más apetecible. Me guardo la receta para hacerla???