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Hola.
A mi maridin, se le han antojado esas alubias negras (son c**o frijoles).
Pero no se c**o hacerlas. c**o unas judias blanc así, o no llevan chorizo ni nada.

Gracias

Alubias negras con costilla de cerdo
INGREDIENTES (para 4 personas)
250 gramos de alubias.
2 litros de agua.
? cebolla.
? vaso de aceite.
1 kilo de costilla de cerdo.
Guindillas verdes.
1 cucharada de pimentón picante o dulce

C?MO SE ELABORA:
La noche anterior limpiamos las alubias bajo el chorro de agua fría y las ponemos en remojo dentro de una cazuela o en un recipiente de cristal.
Al día siguiente introducimos las alubias en un puchero con agua fría y limpia. A?adimos un chorro de aceite, las costillas de cerdo y la cebolla picada fina.
Cuando empiece a hervir, rompemos el hervor echando un vaso de agua fría. Se pone el puchero a fuego lento, dejando cocer las alubias por espacio de 2 horas (en olla rápida unos 35 minutos).
Cuando las alubias están casi cocidas, preparamos en una sartén un sofrito poniendo unas cucharadas de aceite y cebolla picada muy fina. En el momento en que la cebolla empieza a dorarse, apartamos la sartén del fuego y añadimos una cucharadita de pimentón picante. Rehogamos bien y vertemos en el puchero de las alubias.
Esperamos a que las alubias se acaben de hacer, las retiramos del fuego y dejamos reposar una media hora.
Las guindillas se sirven aparte en un plato con un poco de sal.

ALUBIAS NEGRAS
Ingredientes

? Kg. de Alubias negras
unas 10 tazas de agua
1 cebolla cortada en dos
? pimentón rojo
3 cdas de sal
? cdta de pimienta negra
? taza de tocino salado cortado en trocitos muy pequeños
1/3 de taza de aceite
1 taza de cebolla rallada
3 dientes de ajo machacados

Procedimiento

Poner las alubias en remojo en tres partes de agua fria de 10-12 horas antes de su cocción, desechando el agua y colocando enuna olla de presi?n se con las 10 tazas de agua, la cebolla picada y el pimentón, se lleva a un hervor y se cocinan por 1 hora ? hasta que ablanden, se retira la olla del fuego, se deja enfriar para destaparla, se eliminan el pimentón y la cebolla y en la misma olla destapada se le agrega la sal, la pimienta y unas 6 u 8 tazas de agua más, se siguen cocinando y se le retira cualquier espuma que pueda form?rseles.

Cocine hasta que están muy blandas. Aparte en un caldero pequeño se doran los trozos de tocino, hasta que están oscuros y suelten bastante grasa. Se eliminan los s?lidos y se reserva la grasa, allí se agrega la cebolla rallada y el ajo, se deja dorar y se agrega a las caraotas, se deja cocinar por unos 30 minutos más. Cuando están listas se le agregan 2 cucharadas de aceite y se sirven con arroz blanco.

ENCONTRADO ESTAS DOS RECETAS,YA MIRARE HABER SI ENCUENTRO ALGO MAS,ESPERO QUE TE SIRVAN

Pues puedes hacer el congr? de Lisi o de Iliana o tambien una receta que encontré en internet yo
se llama Moros y Cristianos

INGREDIENTES:

1 taza de frijoles negros
3 tazas de arroz blanco, grano grande
1 cabeza de ajo
? kilo de tocino
2 chorizos
1 cebolla
2 cucharadas de aceite
pimenta, sal al gusto

PREPARACIÓN :

Poner a cocer los frijoles negros hasta ablandarlos en 4 tazas de agua, pero sin llegar a romperse ni que se gaste el agua, de preferencia en olla de presi?n.

Picar el ajo y cebolla cuadradita, el chorizo, el tocino en trozos pequeños, freir todos estos ingredientes en dos cucharadas de aceite y agregar la pimienta, apagarlo cuando este todo bien frito, jugosito.

Lavar el arroz y colocarlo en una olla grande, y mezclar bien con el sofrito de cebolla, ajo, chorizo y tocino, agregarle los frijoles y 3 tazas del agua de los frijoles, ponerlo a cocer a fuego lento sin moverlo, hasta que el arroz está medio cocido y seco, con un tenedor moverlo, para que termine de cocer.

Muchos

te he buscado la receta de iliana, que está muy bien.

http://mundorecetas.com/V7/modules.php? ... les+negros

Lisi escribió:te he buscado la receta de iliana, que está muy bien.

http://mundorecetas.com/V7/modules.php? ... les+negros

me ganaste!!! ven?a a pegar la recetilla...

IlianaBenitez escribió:
Lisi escribió:te he buscado la receta de iliana, que está muy bien.

http://mundorecetas.com/V7/modules.php? ... les+negros

me ganaste!!! ven?a a pegar la recetilla...

peor no te creas, una se hace mayor, y estas carreras pasan factura... Imagen

Lisi escribió:
IlianaBenitez escribió:
Lisi escribió:te he buscado la receta de iliana, que está muy bien.

http://mundorecetas.com/V7/modules.php? ... les+negros

me ganaste!!! ven?a a pegar la recetilla...

peor no te creas, una se hace mayor, y estas carreras pasan factura...

Uyyyyyyyyy, le voy a decir a Eugenio que lea estoooo

ayer corri? la Maratún de Madrid... 42 kms!!!... y yo le digo eso mismo que tú

IlianaBenitez escribió:
Lisi escribió:
IlianaBenitez escribió: me ganaste!!! ven?a a pegar la recetilla...

peor no te creas, una se hace mayor, y estas carreras pasan factura...

Uyyyyyyyyy, le voy a decir a Eugenio que lea estoooo ayer corri? la Maratún de Madrid... 42 kms!!!... y yo le digo eso mismo que tú

42ª???????

y los termin?? ( no pregunto en que estado, proque seria indiscrecion extrema)

por que lo hace? promesa? masoquismo?

Lisi escribió:
IlianaBenitez escribió:
Lisi escribió: peor no te creas, una se hace mayor, y estas carreras pasan factura...

Uyyyyyyyyy, le voy a decir a Eugenio que lea estoooo ayer corri? la Maratún de Madrid... 42 kms!!!... y yo le digo eso mismo que tú
42ª???????

y los termin?? ( no pregunto en que estado, proque seria indiscrecion extrema)
por que lo hace? promesa? masoquismo?

Si los termin?!!! se entrena para eso.... pero yo le digo que ya no tiene 20 años (ni caso!).... le gusta y casi a diario va al gimnasio despues de trabajar... fijate si tiene mírito!!! dice que eso lo mantiene en forma

y así puede comer y no engorda...

Lleg? bastante bien y por la tarde para celebrarlo le hice una merienda con amigos....

IlianaBenitez escribió:
Lisi escribió:
IlianaBenitez escribió:
Uyyyyyyyyy, le voy a decir a Eugenio que lea estoooo ayer corri? la Maratún de Madrid... 42 kms!!!... y yo le digo eso mismo que tú
42ª???????

y los termin?? ( no pregunto en que estado, proque seria indiscrecion extrema)
por que lo hace? promesa? masoquismo?
Si los termin?!!! se entrena para eso.... pero yo le digo que ya no tiene 20 años (ni caso!).... le gusta y casi a diario va al gimnasio despues de trabajar... fijate si tiene mírito!!! dice que eso lo mantiene en forma y así puede comer y no engorda...
Lleg? bastante bien y por la tarde para celebrarlo le hice una merienda con amigos....

pues si, has hehco bien en hacerle la merienda.
en mi caso, si hubiera corrido los 42 kms, tendrian que celebrar...que estaba viva