MundoRecetas.com

Ingredientes
1 pepino grande
1 aguacate maduro
1 cucharada de cebolla picada
1/2 diente de ajo
Comino
1 yogur natural de soja (opcional)
Zumo 1/2 limón
Hielo
Agua
Aceite
Sal

Elaboración
Pela el pepino y c?rtalo en trozos. Cuida que sea dulce y no un pepino amargo, o estropear? todo el plato. Parte el aguacate a la mitad longitudinalmente, quétale el hueso y extrae la pulpa con ayuda de una cuchara. A estos dos ingredientes, a??deles la cucharada de cebolla picada, el trozo de ajo, el zumo de limón, una cucharada de aceite y el yogur, si tienes. Condimenta con un pellizco de cominos y sal y muele con la batidora hasta volverlo una crema homogénea. A?ade ahora, poco a poco, uno o dos vasos de agua muy fría, hasta que consigas la consistencia que más te guste.
Agrega unos cubos de hielo y mete el frigor?fico un rato antes de servir. Antes de echarlo en el plato, remueve un poco. Decora con una pizca de cominos en grano.

Ideas
Puedes sustituir el comino por hojas de eneldo fresco. Y para decorar, tambiénquedan muy ricas y bonitas rodajas de rabanitos pequeños.

receta original aquí: http://eldelantalverde.wordpress.com/20 ... de-pepino/

Que pinta mas buena ...

Me encanta el pepino y el aguacate, esta me la apunto

Que receta mas rica?????????? Me la apunto

Me ha gustado la receta hasta que he visto que lleva un producto de soja, pero me imagino que puedo poner un yogurt normal ¿no?

La foto me encanta

claro que s?, Josefina. Yo uso de soja, ya sabes, porque no tomo productos animales, pero con que sea un yogur natural sin azúcar, de soja o leche, está genial.
y me alegro que te guste tambiénla foto


gracias tambiénaanazaa y anad6


.

Un plato riquisimo,aun sin foto,lo he apuntado en mi carpeta de cocina.Soy muy comilon y esta es una buena receta.Gracias,ummmmmmmmmm que rico.

gracias a tú, danimad
yo tambiénsoy una glotona

tiene una pinta estupenda

Que buena y fresquita ahora para el verano, me la apunto!!!

es tan refrescante o más que un gazpacho, sí lys32
gracias a tú y a pfm tambi