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MERMELADA DE NARANJA
(T?pica inglesa de Jenny)


INGREDIENTES

12 naranjas grandes
2 limones
3 l. de agua
5 k. azúcar (se aconseja poner 4 k.)


PREPARACION

1) Lavar las naranjas y limones exprimirlos quitándole todos los huesos
Triturar las cáscaras de ambos
Zumo y pasta de las cáscaras se ponen en un recipiente (no de aluminio)
Se le añade el agua y se deja 24 horas

2) Cuando comienza a hervir se deja durante 50 minutos removiendo (sin que deje de hervir muy lentamente) a fuego suave
Se separa del fuego
Se le añade el azúcar y se deja en reposo otras 24 horas

3) Se vuelve a poner al fuego y esta vez durante 30 o 40 minutos se tiene que ver la cáscara de las naranjas c**o transparentes y el jarabe meloso
Cuando este bien frío se llena los botes dejando c**o un dedo si llenar se calienta la parafina y se cubre con ella hasta el borde (procurar que los bordes del bote están bien limpios cuando se ponga la parafina) se pone la tapa y se cierra bien

5 kilos de azúcar?? 8O 8O 8O 8O 8O 8O

kiwi escribió:5 kilos de azúcar?? 8O 8O 8O 8O 8O 8O

Si....pero se aconseja poner 4...esta comprobadisima hace muchos años que la hago y aunque parezca mentira no queda tan dulce c**o parece ten en cuenta Kiwi que se pone toda la cascara de las naranjas y limones....eso amarga bastante...sobre todo la parte blanca

s?, eso es cierto, las pieles de los c?tricos son muy amargas.
mi padre es un experto en hacer mermeladas, le quedan riquísimas, y la de naranja es la mejor le sale, la hace con naranja y pomelo, y está de vicio... :P :P :P ... tambiénle queda muy rica la de moras... :P :P

con esa cantidad habrá para un año por lo menos!!!!

Pon? otra, no tengo gusto de ancianita

[/quote]Pon? otra, no tengo gusto de ancianita

Pues será rechocha, porque es mi favorita!!!!!