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Ingredientes 4 personas

700 gr de costillas de cerdo
200gr de pimiento rojo
200gr de pimiento verde
2 tomates maduros
200 gr de garbanzos cocidos
400gr de arroz
4cucharadas soperas de aceite
azafr?n
agua de los garbanzos.+agua = al doble del volumen del arroz.


Con el aceite un un poco de sal sofreiremos las costillas hasta que están doraditas (10 minutos) y añadiremos los pimientos. Sofreiremos 8 minutos, le añadiremos los tomates troceados y 5 minutos después el arroz. Lo sofreiremos todo y después le pondremos el agua, los garbanzos y el azafr?n.
Al hervir ajustaremos de sal.

Esta receta está sacada del libro: "Los mejores arroces de la Comunidad Valenciana" Realizado por los Propietarios del Restaurante Casa Salvador.

Yo hago mucho arroz con costillas, a mis hijos no les gusta mucho la paella (para los asturianos una paella es un arroz con muchas cosas ), pero lo de los garbanzos me parece original. Gracias por ponerla.

Nunca le puse garbanzos ,pero habrá que probar ,seguro que tb esta muy buena .

esta receta se parece mucho a un arroz que me hacia la madre de mi primer novio... y me encantaban las costillas con los garbanzos y el arroz, mmmmmm que rico estaba, la hare a ver si rememoro el pasado!
Gracias!