MundoRecetas.com

Solo la imaginacion es el limite de lo que se puede hacer con la pasta.
Aqui va una de mis favoritas....
Besos, Diana


"Pasta con brócoli "


Pasta seca corta (penne) 500 g
Br?coli 600 g
1 diente de Ajo
5 Filetes de anchoa
Jugo de limón 2 cucharadas soperas
Alcaparras 2 cucharadas soperas
Aceite de oliva cantidad necesaria
Vino blanco 1/2 vaso
Chili en polvo, aj? molido, peperoncino 1 cucharadita
Queso parmesano rallado a gusto
.
Lave y corte las flores de los brócolis con algunas hojas incluidas. Cocine en abundante agua con sal entre 2 y 3 minutos. Retire, enfríe en agua helada y escurra. En la misma agua de cocción de los brócolis, vierta la pasta y cocine entre 6 y 8 minutos (tiempo de cocción que indica el envase). Mientras tanto prepare la salsa.
.
Salsa: pele los tomates, retire las semillas y corte en cubitos. Pique el ajo.Coloque una sartén con aceite de oliva sobre el fuego e incorpore el ajo y los filetes de anchoa. Dore unos minutos, agregue el jugo de limón, el vino blanco y deje evaporar el alcohol. Incorpore el tomate y los brócolis. Condimente con sal, pimienta y el picante de su agrado. Deje cocinar entre 2 y 3 minutos. Cuele la pasta, vi?rtala sobre la salsa y saltee. Si está seca o hace falta, agregue agua de la cocción de la pasta. Coloque en una fuente, distribuya un chorrito de aceite de oliva extra virgen y queso parmesano.

Qué pasada, Diana!!!! realmente la pasta lo admite todo. Si te contara que mi hija pequeña vive casi exclusivamente de pasta!!!!! Me la apunto, gracias

La haré pero cambiando el brocoli por otra cosa, no me gusta ops: Gracias Diana

pinchita escribió:La haré pero cambiando el brocoli por otra cosa, no me gusta ops: Gracias Diana

no te gusta el brócoli?? ya no soy la única

wald escribió:

pinchita escribió:La haré pero cambiando el brocoli por otra cosa, no me gusta ops: Gracias Diana

no te gusta el brócoli?? ya no soy la única

Qué rica receta, Diana!! a mí tambiénme encanta el brócoli... (no c**o a otras... :twisted: :twisted: )
es cierto, la pasta es super agradecida, liga con todos los ingredientes habidos y por haber!!
gracias por la recetita, Diana, la pruebo y te cuento

Cierto! la pasta admite infinidad de salsas y acompañamientos.... el brocoli me gusta, pero las anchoas no, así que le daré mi toque....
gracias por la receta, Diana!
besos......

Gracias, Diana. Tus recetas mencantan.

Diana que pena que en este momento no tengo anchoas, porque lo haria hoy para cenar. Tengo mucho brecol, y hambre.
Un beso

Pos a mi me gusta todo...el brocoli las anchoas..todo ..asi me va en la dieta joooooooo...muy bueno Diana copio y a la lista de espera