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Este es un plato tipico de la zona cartagenera,muy rico y facil de hacer,con un gran sabor a mar.
INGREDIENTES:4 rodajas de merluza,cebolla,huevo duro,tomate triturado,avellana molida,jeres seco,dientes de ajo,perejil,aceite,harina,sal y queso rallado.
MODO DE HACERLO:En una sarten,sofreir las rodajas de merluza,previamente pasadas por huevo y harina y apartarlas.Coger una cazuela de barro y sofreir la cebolla muy picada y el ajo,añadir el tomate triturado y sofreir,a cotinuacion colocar las rodajas de merluza en el centro de la cazuela y añadirle la avellana molida y un chorrito de jerez seco,añadir caldo de pescado o sal,añadir agua y poner a hervir.Cuando veais que queda c**o una salsa ni licuada ni muy espesa,añadir el huevo duro a trocitos y bastante perejil espolvoreado,apartar del fuego y terminar espolvoreando queso rallado pr encima.DE RECHUPETE,ummmmmmmmmmm,que rico esta,jajajajajajjaa A comer.

danimad escribió:Este es un plato tipico de la zona cartagenera,muy rico y facil de hacer,con un gran sabor a mar.
INGREDIENTES:4 rodajas de merluza,cebolla,huevo duro,tomate triturado,avellana molida,jeres seco,dientes de ajo,perejil,aceite,harina,sal y queso rallado.
MODO DE HACERLO:En una sarten,sofreir las rodajas de merluza,previamente pasadas por huevo y harina y apartarlas.Coger una cazuela de barro y sofreir la cebolla muy picada y el ajo,añadir el tomate triturado y sofreir,a cotinuacion colocar las rodajas de merluza en el centro de la cazuela y añadirle la avellana molida y un chorrito de jerez seco,añadir caldo de pescado o sal,añadir agua y poner a hervir.Cuando veais que queda c**o una salsa ni licuada ni muy espesa,añadir el huevo duro a trocitos y bastante perejil espolvoreado,apartar del fuego y terminar espolvoreando queso rallado pr encima.DE RECHUPETE,ummmmmmmmmmm,que rico esta,jajajajajajjaa A comer.

Muchas gracias

danimad estas que te sales

Me encanta la merluza y esta receta tiene una pintaaaa...

que pinta mas estupenda

Gracias,os aseguro que es uno de mis mayores placeres.Yo compro la merluza fresca el mismo dia que la voy a cocinar,una pasta,pero merece la pena.Hacerla ya vereis,ummmmmmmmmmmm

hola danimad,

y eso que pones tantas recetas murcian así? es que eres de aquí o eres un enamorao de nuestra tierra??

Que buenooooo, esta para mojar pan

Soy murciano-madrile?o,naci en Murcia y llevo en Madrid19 años. Soy un enamorado de la cocina en general,auqnue logicamente acabo de comenzar en este foro y estoy colocando las de la tierra.

muy buena si señor pero que muy buena , gracias por avisarme de la receta

Vaya tute cocinil que te has pegado este finde ehhh, cuesta seguirte, jajaja que pinta mas buena tiene esa merlucita, ya tengo el chusco de pan liso pa mojetear un poco la pantalla... guardada receta!!!