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Hola he acabado el preparado que tenia para el brillo de brioche y ME URGE ponerle a un brioche...me podeis decir c**o puedo hacerlo???
Gracias anticipadas...

Hola!
Yo le pongo huevo batido antes de hornear

Vuelvo...tambiénhay quien los pincela con mantequilla nada más salir del horno.

no se si llego a tiempo pero le puedes dar un poco de mermelada y si es muy espesa diluyela .

muchas gracias, es que la otra vez le pase el huevo antes de hornear y no consegui nada...

Pon en un cazo mermelada de melocotún y el zumo de medio limón, que cueza unos 4 minutos y le pasas ese brillo al brioche. Yo lo utilizo para la tarta de manzana y queda muy bien.

monikaka escribió:Pon en un cazo mermelada de melocotún y el zumo de medio limón, que cueza unos 4 minutos y le pasas ese brillo al brioche. Yo lo utilizo para la tarta de manzana y queda muy bien.

muchas gracias

Yo tanto las trenzas c**o el brioche, y otros bollos parecidos los pinto con yema mezclada con leche.


Luego despues de hornear los puedes "apricotar" (no sí si existe el vervo en español) algo parecido a lo que te ha puesto minicaka, solo que yo lo hago con mermelada de albaricoques y agua, pero queda algo pegajoso para coger con la mano, yo lo hago cuando por ejmplo en las trenzas le quiero pegar almendras.

Muchas gracias....