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HOLA HOY DEJE EN KEFIR EN UN BOTE DE CRISTAL CERRADO Y FUERA DE LA NEVERA Y CREO KLA LECHE SE HA CORTADO O ES MI SENSACION TIENE K KEDAR ASI OMO CORTADO LUEGO LO HE COLADO Y ESTABA NORMAL HUELE UN POCO AGRIO PERO IMAGINO K ES NORMAL ES K ANTES SE KEDABA LIKIDO TODO UF K LIO TENGO NO DOY UNA

Hola Fiona:

Es normal a veces encontrar un corte en la leche. Remueve suavemente el tarro para mezclar las cuajadas con la capa de suero, antes de colarlo y ya esta.
Seguramente te encuentres que la leche esta mas agria, debido a que ha estado fermentando más tiempo, o a mas temperatura o incluso porque tu kefir ha crecido y "come mas".
El resultado final es cuestión de gustos, hay quien lo prefiere asi porque tiene una mejor regulaci?n intestinal o simplemente porque le gusta mas ácido a la hora de tomarlo, solo o con algo dulce.
Un cordial saludo. Javi

FIONA escribió:HOLA HOY DEJE EN KEFIR EN UN BOTE DE CRISTAL CERRADO Y FUERA DE LA NEVERA Y CREO KLA LECHE SE HA CORTADO O ES MI SENSACION TIENE K KEDAR ASI OMO CORTADO LUEGO LO HE COLADO Y ESTABA NORMAL HUELE UN POCO AGRIO PERO IMAGINO K ES NORMAL ES K ANTES SE KEDABA LIKIDO TODO UF K LIO TENGO NO DOY UNA

No lo pongas en la nevera, por eso te quedaba líquido, el frio no le va, en la nevera se pone cuando vamos a estar unos días fuera y no lo podemos colar.

Y si, queda c**o cortado pero es así

YO TAMBIEN TENGO KEFIR, MI MARIDO SE LO TOMA CON MIEL Y UN POQUILLO DE AZUCAR, RECUCE EL COLESTEROLLLLLL

No lo tapes del todo, ponle mejor una telita con una goma o una tapa que tenga ag?jerito, el kefir produce gas, c**o el champ?n, y si lo dejamos muy tapado no es bueno.

Sobre el agrio es normal, es sabor es más agrio que el yogur natural y algo "chisposo" c**o si tuviera burbujitas

Yo lo tapo y dejo un pelín abierto con una tapa de plástico, de esas de taparware, porque una de esas metúlicas, tengo un poco de miedo que pueda tener contacto con el hongo.
Un saludote.
Ceres