r favor una receta rica de salmorejo
Publicado: 03 Ago 2008 15:19
quien me puede ayudar c**o elaborar un buen salmorejo. Hay que echarle huevo crudo o no.
holafabianuska escribió:quien me puede ayudar c**o elaborar un buen salmorejo. Hay que echarle huevo crudo o no.
huevo crudo?
que vaaaaaaaaaaaaaaa 
el huevo cocido para guarnicion y jamoncito...
te pongo la q yo hago..
receta del salmorejo.
10 ? 12 tomates rojos
3 ? 4 dientes de ajo
2 vasos de aceite de oliva virgen
1 chorrito de vinagre de jerez
1 puñadito de sal gorda
1 bollo y medio de pan sentado o del día anterior
En un recipiente grande ir añadiendo el pan cortado a pellizcos, los tomates en cuatro parte, los ajos por la mitad, la sal, el vinagre y el aceite. Mezclar con la batidora y pasar por el pasapurés. Meter en nevera.
El punto del salmorejo es cuando se puede comer con tenedor.
Se suele acompañar, c**o guarnici?n, con huevo cocido y jamón serrano todo muy picado