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He hecho arepas de carne desmechada,lo que en Cuba llaman Ropavieja,han quedado deliciosas mira




Muchos

c**o LO HAS HECHO??????

CUENTA, CUENTA...........

mmMM!! que ricoooo!!!!!! cuenta, cuenta ...

Hola!!
Me encantan las arepas son facil?simas de hacer y le podemos poner el relleno que queramos.
Con harina de maiz precocida agua y sal formamos unas bolas que aplastamos y freimos en abundante aceite.
El relleno lo he hecho a ojo pero basicamente es carne demechada en salsa o ropavieja

Con un trozo de carne hervida he desmechado la carne...a mano


Luego hice un sofrito con pimiento rojo cebolla ajo y apio picadito y añadi un bote de tomate triturado


Y ya esta el relleno perfecto para las túpicas arepas venezolanas!!

q buenas Joy
q ricas las arepas me chiflan
yo siempre me paso (pero a lo bestia ) con el queso no veais la q armo cuando el queso se funde

Gracias guapa !! estupendas arepas !!

te ha quedado espectacular!!!!

y me das una alegria con eso.

( le han gustado a tu chino guapo? )

si Lisi le gustan mucho pero lo que mas le gusta es la carne desmechada o sea la ropavieja...se la pone al bocata,al pan bimbo,al arroz...
es estupenda la ropavieja porque la podemos poner en tantas cosas...las empanadas,las arepas,con arroz
total a este paso seguro que me dice que rellene los rollitos de primavera o los wan tun con carne desmechada jajaja te imaginas...
Muchos Lisi
y a tod@s los demas muchos tambien!

Debe ser delicioso esto!!!!
asi que anotado y muchas ganas de hacerlo
Gracias Joy por iluminarme

Joy24 escribió:Hola!!
Me encantan las arepas son facil?simas de hacer y le podemos poner el relleno que queramos.
Con harina de maiz precocida agua y sal formamos unas bolas que aplastamos y freimos en abundante aceite.
El relleno lo he hecho a ojo pero basicamente es carne demechada en salsa o ropavieja

Con un trozo de carne hervida he desmechado la carne...a mano


Luego hice un sofrito con pimiento rojo cebolla ajo y apio picadito y añadi un bote de tomate triturado


Y ya esta el relleno perfecto para las túpicas arepas venezolanas!!

Por favor Joy, este verano me han regalado un paquetito de harina de maíz refinado, es decir, de la marca P.A.N, y no hubo manera de saber hacer las arepas, me podrías decir en qué cantidad hay que hacerlas, es decir, cuanto de agua para cuanto de harina, y procedimiento explicado, jooo,e s que tengo ganas de hacerlas.!!!

Por favor, te lo agradecería, y después la masa se fr?e en bolitas, y se abre sola, o cómo???


Gracias, muakkkkkk

Hola pillina,que tal?Mira te voy a explicar c**o las hago yo...tal vez no es la manera tradicional pero despues de muchas arepas duras,secas e incluso algunas que acabaron en la basura...asi por fin me salen ricas tiernas y jugositas
Antes de ponerte la receta,te aconsejo usar harina Juana para arepas,en algunos colmados latinos la tienen creo que Auchan tambien,aunque no te lo puedo asegurar.La harina P.A.N. tambien es buena...pero no s'e me salen mejor con la Juana.
Por cada vaso de harina calcula 1 y 1/2 de harina
Y ahora mi manera de hacerlas(que me perdonen en Venezuela si suena muy poco convencional )
En un caldero caliento el agua con sal al gusto y un chorrito de aceite.
Cuando hierva la aparto y echo poco a poco la harina.Amaso bien hasta que el agua haya absorbido toda la harina.
Formamos las bolas,que han de cabernos en una mano.Es dificil ser exacto con las medidas...a ojo,la masa ha de ser firme pero que no se deshaga..ni muy liquida ni muy compacta pues los bordes se desharian
Yo me voy mojando las manos si hace falta para que los bordes no se abran al aplastar la arepa.
Una vez le hemos dado forma las fr'io en abundante aceite (fuerte al principio) y las dejo hacerse a fuego medio.
En cuanto tengan un color doradito,las saco y listas para comer!!
Las abro con cuidado con un cuchillo y se rellenan al gusto.
Perdona Pillina si no me explico muy bien..pero espero haberte ayudado un poco..
Muchos