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Por fin encontré cebollas rojas y esta mañana e hecho la mermelada con cilantro.
Esta riquisima. La receta la encontrareis en el Album.
El color es un poco raro, al tener las cebollas rojas, el azúcar moreno y el vinagre bals?mico queda color negro "ala de mosca", pero el sabor es único.
No os pongo foto porque mi c?mara no es digital no mi mobil tiene c?mara, intentare autorregal?rmela para que podais ver las fotos.
Probarla

Gracias samy

gracias

Samy, debo ser tan inutil que no encuentro la receta en el album c**o mermelada de cebolla. ?podrías ponerla aqui o decirme el nombre exacto?
gracias
Un saludo

GRACIAS SAMY. VOY A VER LA RECETA

MiguelAngel escribió:Samy, debo ser tan inutil que no encuentro la receta en el album c**o mermelada de cebolla. ?podrías ponerla aqui o decirme el nombre exacto?
gracias
Un saludo

Se llama MERMELADA DE CEBOLLA ROJA CON CILANTRO.
Aunque esta en el album la vuelvo a escribir


INGREDIENTES:
- ACEITE
- 900G DE CEBOLLAS MORADAS TROCEADAS
- 1 CUCHARADA DE CILANTRO EN POLVO
- 1 CUCHARADA DE AZ?CAR MORENO
- 2 CUCHARADAS DE VINAGRE BALSAMICO
- SAL Y PIMIENTA
- AGUA

PREPARACI?N:
CALENTAR EL ACEITE Y REHOGAR LAS CEBOLLAS HASTA QUE EMPIECEN A ESTAR TIERNAS.
ESPOLVOREAR CON EL CILANTRO Y DEJAR SOFRREIR UNOS 2-3 MINUTOS.
DESPUES A?ADIR EL AZUCAR Y REMOVER
A?ADIR AGUA HASTA cubrir LA CEBOLLA Y LLEVAR A EBULICI?N.
REDUCIR EL FUEGO AL MINIMO Y DEJAR ENTRE 35-40 MINUTOS, HASTA QUE CASI TODO EL LIQUIDO SE HAYA EVAPORADO. SEGUN SE VA QUEDANDO CON MENOS LIQUIDO REMOVER CON MAYOR FRECUENCIA
A?ADIR EL VINAGRE, REMOVER Y DEJAR COCER UNOS 5 MINUTOS, SALPIMENTAR Y DEJAR ENFRIAR.

UTILIZAR CON PLATOS DE QUESO Y HUEVOS O CON BRUSCHETTAS, TOSTADAS SALADAS O BOCADILLOS