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Solomillo con manzana y pasas en hojaldre



Ingredientes:


1 solomillo de cerdo de unos 500 gr. aprox. (si es Ib?rico, mejor)
Sal
Pimienta
Aceite
200 gr. de manzana reineta en puré
50 gr. de pasas
Ron
Una placa de hojaldre
1 huevo para pincelar


Instrucciones:

Maceramos al menos 2 horas las pasas en ron.
Salpimentamos el solomillo y lo doramos en una sartén con un poco de aceite, cuando este bien dorado por todos los lados, sacamos y dejamos enfriar.
Mezclamos la manzana con las pasas escurridas.
Con un rodillo, estiramos bien el hojaldre, colocamos sobre el la mezcla de manzana y pasas, encima el solomillo, lo cerramos bien, lo pincelamos con huevo batido, metemos al horno precalentado a 180º unos 20 min. aprox.


Fuente: Eguski

Autor: Eguski

Me encanta la mezcla, tiene que estar bueno de verdad.

me lo apunto para septiembre

QUE RICO EGUSKI..!!!!!!!!!!! me encanta esa mezcla. graciassss

?¿Que ricooooo!!

Bueno, yo sustituir?a las pasas, porque no me gustan . Por lo demás, la receta tiene una pinta estupendaaaaaaa.

este lo tengo pendiente