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Esta empanada,esta de vicio Que cosa mas rica tienen,estos cartageneros

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
Manteca de cerdo 180 gr.
Harina 700gr.
Pollo 750 gr.
Mantequilla 2 cucharadas.
Sal,al gusto.
Harina dos cucharadas.
Azucar 180 gr.
Huevo 2 unidades.
Leche 1 taza.
Huevo duro 2 unidades.
Blanco murciano 50 gr.o butifarra blanca,si no podeis comprar el blanco.

ELABORACI?N
Colocar la manteca de cerdo, azúcar, 1/4 de harina y un huevo en un cuenco y mezclarlo todo bien. Una vez conseguida una masa, trabajarla un poco y reservarla.



Lavar el pollo muy bien y cocerlo en abundante agua y sal durante 30 minutos; quitarle la piel, deshuesarlo y picarlo. Preparar una bechamel con la harina, la leche, la mantequilla y salar. Mezclar con el picadillo de pollo. Partir en rodajas los huevos duros y el blanco y reservar.




Con la mitad de la masa forrar un molde para el horno. Colocar encima el relleno y sobre él las rodajas de huevo duro y de blanco. Cubrir con el resto de la masa. Pintar con huevo batido para que se dore y meter en el horno a temperatura media durante 40 minutos o hasta que está cocida.

gracias Dani tiene que estar bueniiiiisima

Deliciooooosaaaaa

Gracias por la receta!!

ayssss mi tierra que chula la foto y la empanada graciasssssssssssssssssssssssss

tiene una pinta muy buena muchas gracias por la receta

AUNQUE ESTOY A 40 KM DE CARTAGENA NO CONOCIA ESTA EMPANADA,MUCHAS GRACIAS.

la receta estupenda y la foto (creo que de los h?roes de cavite) preciosa, gracias por refrescar mi memoria

¿c**o sabes esta receta acaso eres `paisano ? NO LA CONOCIA PERO LA PROBARE

Efectivamente,la foto de los Heroes de Cavite.Soy murciano y con una buena boca para comer. La empanada es bastante popular,yo naci en Murcia ciudad y hay mucha comunicacion entre las dos ciudades,se conocen muchas recetas y se comparten. La cocina huertana y cartagenera,varia poco. Gracias a todos,por leerla y si la cocinais,ya vereis,que gustazo.

ME ENCANTA LA COCINA MURCIANA, SOY CATALANA PERO TENGO MUY BUENOS RECUERDOS DE CARTAGENA.