MundoRecetas.com

Ayer me regalaron una melva de más de un kilo, y directamente la hice al horno, no pensá que pudiera quedar mal . La verdad que nunca había hecho este pescado y en casa siempre lo comiamos en lata.

Pues quedo fatal, muy pastosa y nadie se la quiso comer, asi que hoy me encuentro con un peazo pescado ya cocinado y no se que hacer con él. Me da mucha pena tirarlo, que se os ocurre que puedo hacer con ella??

La melva es un pescado azul que suele tener el problema de que queda muy seco al cocinarlo, a mí me encanta en aceite que lo hace más jugoso. Puedes reciclarlo de la siguiente manera: Desmenúzalo, no mucho, con las manos y quital? todas las pieles y espinas, c?brelo de un picadillo muy menudito de tomate, pimiento verde, cebolleta, perejil , ajitos y comino molido, ali?ado con abundante aceite de oliva virgen extra y vinagre de Jerez al gusto y sal. dejal? unas horas en la nevera para que tome los sabores y sirvel? sobre rebanaditas de pan ? solo.

Gracias flori. Estaba pensando en deshacerlo y meterlo con aceite en un tarro, pero probaré lo que tu me dices.

brujierol escribió:Gracias flori. Estaba pensando en deshacerlo y meterlo con aceite en un tarro, pero probaré lo que tu me dices.

tambiénes muy buena idea lo que dices!