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Huevos a la Flamenca jose31ca



Ingredientes:
2 patatas medianas
1 cebolla
3 ajos
100 gramos de guisantes
2 chorizos
3 lonchas de jamon
2 Buenos tomates
1 lata de pimientos morrones
4 cucharadas de aceite de oliva
3 huevos.
Un chorrito de vinagre de vino blanco.
Un poquito de sal
Instrucciones:
Primero corto las patatas y las frio en aceite hasta que están pochitas.

A continuación sofrio la cebolla y el ajo hasta que esten dorados. Le añado los tomates hasta conseguir un buen sofrito. Yo después lo he triturado ( para que mi niña se lo coma más a gusto). A continuación le añado los guisantes y los cuezo unos 5 minutos.
Posteriormente las patatas y los pimientos morrones y lo dejo otros 10 minutos.

A?ado el chorizo cortado en rodajitas y el jamon cortado en varios trozos, mezclo bien y dejo reposar un ratito.

Enciendo el horno y precaliento a 250 grados. A?ado 3 huevos a lo anterior e introduzco en el horno a 220 grados durante 5-10 minutos que el huevo este cocido.

A continuación servir con un poquito de vinagre y un buen pan ( el que sale en la fotograf?a es el Pan Siciliano que hice esta mañana)

Fuente:

Autor: jose31ca

toma ya!! eso es arte.. y encima con tu pan caserito.. ummmmh!!

Me encantan los huevos a la flamenca !!! Gracias por la receta !!!

Que ricos, me encantan los huevos frios y untados con ese pan, tienen que estar para chuparse los dedos.

Rico,rico y sencillo.Me gusta mucho este plato.

que pinta mas rica

Mmmmmmmm

gracias me lo apunto!!

Pues con un chorrito de vinagre, divino

He tratado de dejarte un comentario en el recetario pero no supe c**o hacerlo. Te quería hacer una pregunta ¿cómo lleva solamente tres huevos si es para cuatro person así ¿en estos platos no se supone que el huevo va entero?
La receta tiene muy buena pinta, un día de estos la haré.

Tienes razón, lo que pasa es que c**o en mi casa somos 3 personas, pues le puse solo 3. pero si en casa sois 4 pues le echas un huevo m