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hola a todas, tengo una duda, soy nueva en esto y me ha dado este año por cocinar y experimentar en la cocina ,sobre todo en la reposteria,leiendo en el foro me di cuenta q para hacer recetas ,te pedian levadura seca y en otra levaruda fresca,en fin,he comprado las dos, y mi pregunta es ?¿c**o se conserva la levadura seca?la fresca la compre en el mercadona y la tengo en el frigo,por cierto,otra duda, una vez abierta y cogida un poco de la fresca cuanto dura en el frigo?? gracias

La levadura seca se conserva sin mayores problemas siempre que los sobrecitos están cerrados. La dejas a temperatura ambiente en cualquier armario.
Sobre lo que dura la levadura fresca, no sabr?a decirte, pero se puede congelar en porciones.
Para mi, es más práctica la seca y se pueden usar cualquiera de las dos indistintamente en las recetas.

la seca se conserva sin problemas a temperatura de ambiente y tarda bastante en caducar

la fresca tiene una pronta fecha de caducidad
la podras usar siempre que no este caducada

yo tb la congelo en porciones y la saco media hora antes de usarla pq asi no se te estropear? en la nevera

en la nevera dura muy poco muy poco