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Esta crema,se come fria,muy original,muy rica,para paladares aventureros y no delicados.



INGREDIENTES:Apio,Perejil,Nata de cocinar,Pure de Patatas,Queso de Cabra,Caldo de verduras y Aceite.
ELABORACION:En una cazuela,se rehoga el apio,cuando este,se añade 1 litro de agua caliente y el perejil.Se mueve y se deja cocer 10 minutos,añadiendole,dos pastillas de caldo de verduras.Se mete el brazo de la batidora y se muele bastante.Queda una masa liquida,se echa entonces,un sobre de pure de patatas,se agita y se deja reposar.
En un recipiente aparte,echamos la nata y el queso de cabra y con un tenedor,se aplasta bien y se mezcla.Se hacen a continuacion,unas bolas o pegotes,se colocan en un plato y se meten al frigo,durante media hora.
Al pure,se le agrega agua,para licuarlo un poco,quedando crema.Se coloca en una fuente y se ponen por encima,las bolas de queso.A continuacion,se mete al frigo durante media hora y se sirve.(el queso se endurece con el frio y queda ideal,para colocarlo encima y a los lados de la crema).
Esta Buenisima.
MI BLOG: http://lacocinadedani.blogspot.com

Mmmmm..que apetitoso!!!

A mi me encanta los pures y hago muchos experimentos con ellos.

Gracias por la receta Dani!!

Gracias uxia,mas que pure,debes dejarlo mas cremoso,a mi me ha salido algo espeso.Pero no veas que rico esta.

No tengo abuela ni nadie que me dirija.