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Quiero hacer milhojas de nata y crema pero temo que la nata montada una vez un rato puesta en la milhoja se vaya poniendo blanda y se me desmorone toda. ¿Que le puedo añadir par que tenga consistencia y me aguante? Yo estaba pensando en ponerle algo de gelatina pero no se si con eso valdria y tampoco que cantidad ponerle para que no me vaya a quedar demasiado compacta y dura ?Podeis ayudarme?

te lo subo a ver si alguien puede ayudarte

Yo le pongo leche en polvo al momento de montarla.

Gracias por tu consejo Maricel, pero es que yo compro la nata ya montada en la helader?a y no sé si se le podría añadir la leche en polvo entonces.

A mi me encantaría saber montar la nata a partir de la nata líquida y así me quitar?a el latazo de tener que ir cada dos por tres a la helader?a a por la dichosa natita, porque la verdad es que se usa mucho en repostería, pero no se c**o hacerlo y que tipo de aparato emplear ? T? me podrías aconsejar c**o hacerlo? ?La Thermomix puede montar nata y clar así Yo no la tengo pero es por curiosidad por si decido comprarla saber si tambiénsirve para esos menesteres.

Gracias

Hola que tal?, lo de montar la nata no tiene mayor problema, ademas hay muchos aparatos segun lo que quieras gastarte, estan las batidoras normalitas y mas economicas



Otras tambien con vaso



Y estan igualmente son batidoras, amasadoras pero son mas caras




Solo hay que tener la nata muy fria de la nevera y cuanto mas materia grasa tenga monta mejor. Se que hay estabilizantes para la nata pero yo nunca la he utilizado. Un saludito