Tarta de melocot?n (Thermomix & tradicional):

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Eguski
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Tarta de melocot?n (Thermomix & tradicional)

Mensaje por Eguski » 25 Ago 2008 17:22

:wink:
Tarta de melocot√ļn (Thermomix & tradicional)

Imagen

Introducci?n:
Nunca he hecho una tarta con melocot√ļn, hoy he querido hacer la prueba, no he seguido ninguna receta en particular, simplemente he improvisado y el resultado me a gustado mucho, esta riquisima y el bizcocho muy jugoso.

Ingredientes:
3 melocotones naturales grandes
3 huevos
120 gr. de az√ļcar
150 ml. de nata liquida 18% materia grasa
50 ml. de mantequilla diluida
180 gr. de harina
40 gr. de fécula de patata
? sobre de levadura
Una pizca de sal
Un chorrito de brandy (opcional)
Az√ļcar glass para decorar

Instrucciones:
Preparación Thermomix:
Mezclamos, la harina, levadura, fécula y sal, tamizamos y reservamos.
Pelamos los melocotones y les quitamos lo huesos, cortamos en cuartos y laminamos sin llegar abajo, reservamos.
Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el az√ļcar., programamos 4 min. temp. 37? vel. 3 ?
A?adimos la nata, la mantequilla diluida y el brandy, mezclamos 10 seg. vel. 3
Por ultimo a√Īadimos la mezcla de harina, f√©cula, levadura y sal, mezclamos 6 seg. vel. 3 si es necesario terminamos de mezclar con la esp√°tula.
Echamos la mezcla en un molde desmontable (yo he usado uno de 28 cm.) colocamos encima los melocotones, metemos al horno precalentado a 160? (con aire, calor abajo y arriba tenemos unos 30 min.
Desmoldamos cuando este fr√≠o y espolvoreamos con az√ļcar glass.

Preparación tradicional:
Mezclamos, la harina, levadura, fécula y sal, tamizamos y reservamos.
Pelamos los melocotones y les quitamos lo huesos, cortamos en cuartos y laminamos sin llegar abajo, reservamos.
Batimos bien los huevos junto con el az√ļcar, hasta que doblen el volumen, (lo podemos hacer con batidora el?ctrica o con varillas) a√Īadimos, la nata, la mantequilla diluida y el brandy, mezclamos bien, por ultimo a√Īadimos, la mezcla de, harina, f√©cula, levadura y sal, mezclamos bien todos los ingredientes, si es necesario terminamos de mezclar con la esp√°tula.
Echamos la mezcla en un molde desmontable (yo he usado uno de 28 cm.) colocamos encima los melocotones, metemos al horno precalentado a 160? (con aire, calor abajo y arriba tenemos unos 30 min.
Desmoldamos cuando este fr√≠o y espolvoreamos con az√ļcar glass.

Imagen


Fuente: Eguski

Autor: Eguski
Imagen

:beso: :beso: :beso: :beso:

cieloazul
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Mensaje por cieloazul » 25 Ago 2008 17:39

Que pinta , debe estar jugosa jugosa se ve en la foto. Gracias por la receta :beso:

neska
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Mensaje por neska » 25 Ago 2008 18:40

Kaixo wapa!!!
genial, c**o siempre jamia, :wink:
Mira, tengo embotaos desde hace un a√Īo, unos albaricoques, tu crees que podr√° hacerla con ellos? :duda:
Moxus :beso: :beso:
Última edición por neska el 25 Ago 2008 18:50, editado 1 vez en total.

Eguski
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Mensaje por Eguski » 25 Ago 2008 18:45

neska escribió:Kaixo wapa!!!
genial, c**o siempre jamia, :wink:
Mira, tengo embotaos desde hace un a√Īo, unos albaricoques, tu cres que podr√° hacerla con ellos? :duda:
Moxus :beso: :beso:
:wink:
Si que puedes, lo unico si estan muy blandos no los lamines, pues igual se te rompen, los puedes poner en trozos.
:beso: :beso: :beso:

neska
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Mensaje por neska » 25 Ago 2008 19:23

ok, eskerrik asko (gracias) :wink: probaré a ver que tal... 8)

quebueno
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Mensaje por quebueno » 25 Ago 2008 19:32

alaa maestra.. esta te la tuneo :lol: :lol: :lol: :lol:

fantasticcaaaaaaaaaaaaaaaaa :plas: :plas: :plas: :beso:

Eguski
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Mensaje por Eguski » 25 Ago 2008 20:57

quebueno escribió:alaa maestra.. esta te la tuneo :lol: :lol: :lol: :lol:

fantasticcaaaaaaaaaaaaaaaaa :plas: :plas: :plas: :beso:
:wink:
Me vas a tener que pagar comision. :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

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