Tarta de queso y naranja (Thermomx & Tradicional):

Toda la Gastronomía a tu alcance
Eguski
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:5613
Registrado:24 Jul 2006 01:00
Tarta de queso y naranja (Thermomx & Tradicional)

Mensaje por Eguski » 28 Ago 2008 16:17

:wink:
Tarta de queso y naranja (Thermomix & Tradicional)

Imagen

Introducci?n:
Esta tarta esta basada en la tarta de queso y limón de auro44, yo la he tuneado un poco.
En lugar de la base de galletas he puesto bizcocho, la nata de 18% materia grasa y la gelatina de naranja.



Ingredientes:
500 ml. de nata 18% materia grasa
2 tarrinas de queso San Mill?n
200 ml. de leche condensada
El zumo de una naranja, no muy grande
2 sobres de gelatina de naranja
Una plancha de bizcocho de 1 ? cm. de grosor


Instrucciones:
Preparación Thermomix:
Colocamos en el molde la plancha de bizcocho (que cubra todo el molde)
Echamos en el vaso de la TH. todos los ingredientes (reservamos 1/3 de uno de los sobres, para hacer la cobertura) mezclamos 10 seg. en vel. 6 programamos 9 min. temp. 90? vel. 2
Echamos la mezla sobre la base de bizcocho, dejamos que se enfríe y metemos al frigor?fico, dejamos unas horas, hasta que cuaje.
Hacemos la cobertura, calentamos 40 ml. de agua cuando este caliente añadimos la gelatina, disolvemos bien y añadimos otros 40 ml. de agua fría, removemos para que se temple y echamos sobre la tarta ya cuajada, metemos de nuevo al frigor?fico.

Preparación tradicional:
Colocamos en el molde la plancha de bizcocho.
En una cazuela, echamos todos los ingredientes, (reservando 1/3 del sobre de gelatina) lo batimos bien con la batidora y ponemos al fuego removiendo constantemente, hasta que este bien caliente, pero sin que llegue a hervir.
Echamos la mezcla sobre la base de bizcocho y seguimos los mismos pasos que la preparación en TH.

Nota: yo he usado un molde desmontable de silicona de 23 cm. de diámetro x 7 cm. de alto, es estupendo para este tipo de tartas.

Imagen


Fuente:

Autor: Eguski

:beso: :beso: :beso: :beso: data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
Última edición por Eguski el 28 Ago 2008 17:20, editado 1 vez en total.

Merixell
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1956
Registrado:02 Nov 2005 01:00
Ubicación:Girona

Mensaje por Merixell » 28 Ago 2008 16:20

:babas: :babas: :D :D

neska
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:3527
Registrado:04 Oct 2005 01:00
Ubicación:al este del norte...

Mensaje por neska » 28 Ago 2008 17:22

:plas: :plas: :plas: pero que envidia me das jamia :dientes:
:beso:

marybdn
Cafetera/o
Cafetera/o
Mensajes:169
Registrado:26 Dic 2007 01:00
Ubicación:bdn-bcn

Mensaje por marybdn » 29 Ago 2008 08:56

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas:
tiene una pinta estupenda.
:nodigona: ojala me salieran asi de chulos a mi
:beso: :beso: :beso:

Ondina
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:5469
Registrado:11 Sep 2005 01:00

Mensaje por Ondina » 29 Ago 2008 10:13

Esta cae el sabado, el domingo la llevo a casa de unos primos
Entre tu y yo cual te gusta mas la de limon o naranja????????

Eguski
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:5613
Registrado:24 Jul 2006 01:00

Mensaje por Eguski » 29 Ago 2008 12:12

Ondina escribió:Esta cae el sabado, el domingo la llevo a casa de unos primos
Entre tu y yo cual te gusta mas la de limon o naranja????????
:wink:
A mi me gusta mas, con el sabor a limon, pero c**o hay a quien no le gusta el limon, seguro que preferira la de naranja. 8)
:beso: :beso: :beso: :beso:

asj
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1095
Registrado:09 Feb 2006 01:00
Ubicación:Alicante, en 1 semana m?s o menos ni idea! :(

Mensaje por asj » 29 Ago 2008 12:54

me encanta, me encanta,me encanta!!!! :plas: :plas: :plas: me da a mi que en tu casa es imposible hacer régimen! :nodigona: :lol: :lol: :lol:



:beso: :beso: :beso: :beso:

chesy
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:644
Registrado:26 Feb 2007 01:00
Ubicación:Burgos
Contactar:

Mensaje por chesy » 29 Ago 2008 19:16

Por favor...por favor...!!! no me hagas esto!!! :cry: :cry: :cry:

Este tipo de tartas me entusiasman y no soy capaz de resistirme :cry: :cry: :cry:

Que rica!!! :plas: :plas: :plas: :plas:

Felicidades!!!

Un :beso:

Tobi
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2355
Registrado:09 Feb 2006 01:00
Ubicación:en mi cocina(Cadiz)

Mensaje por Tobi » 29 Ago 2008 20:16

Me encanta gracias por laredeta,yo siempre la hago con mermelada de fresa,y me encante tu variacion,gracias :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

carlotenia
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1721
Registrado:05 Sep 2007 01:00
Ubicación:C?rdoba, ciudad de califas.

Mensaje por carlotenia » 11 Oct 2008 16:50

?¿Qué rica?? Ya la he guardado!!

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 22 invitados