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Hola, vengo del foro de manualidades y no hace mucho me pusisteis una receta que os ped? para hacer tejas y la verdad es que me he puesto a hacerlas pero no me han salido bien. Para empezar tengo que confesar que a mi la cocina no se me da muy bien, pero bueno, lo intento. El problema de las tejas es que no me quedaron crujientes, sin embargo de sabor muy ricas ¿qué me pudo haber pasado?

Eso es debido al calor del horno, exceso de harina ......


¿Quién me puede ayudaré

Otra cosita, cuando en las recetas hablais de láminas de hojaldre para cualquier postre, me imagino que una vez descongeladas hay que amasarlas ¿verdad? ?mucho o poco?

?Puede ser que no las dejaras suficientemente fin así

Respecto a la segunda pregunta, no!!! no tienes que amasarlo.

Lunarillos escribió:?Puede ser que no las dejaras suficientemente fin así

Respecto a la segunda pregunta, no!!! no tienes que amasarlo.

Pero para que no quede tan gruesa la l?mina se debe de aplastar con el rodillo o se deja tal cual se saca del paquete.



Y el no quedarme tan finas¿por qué podría será, le ech? los ingredientes de la receta pesados y todo

Puedes aplastar la masa con el rodillo si te gusta más fina pero no amasarla. A lo mejor le falto horno o fuerza, aunque hayas seguido los pasos de la receta tal cual cada horno es un mundo

Con lo de finas me refiero a las tejas en s?, no a la masa. Debes poner muy poca cantidad de masa y extenderla muy bien, para que quede muuuuuy fina, incluso con espacios en los que no hay masa, que harén los agujeros caracter?sticos de las tejas. Lo mismo tambiénpuede ser el horno, c**o te han dicho.

Gracias a las dos, voy a intentar hacerlas de nuevo y a ver qué tal me quedan.