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Acabo de regresar de vuestra hermosa tierra ENAMORADA....

... del mojo rojo y del mojo verde!!!!!!

Me encantaría que me facilitarais las recetas, a ser posible cobn cantidades. Algunos cocineros me hablaron de que hay quien le echa al rojo pimiento morr?n o tomate asado y otros que utilizan pan rallado o almendras (no se? si tostadas) para espesar
Cu?l es vuestro mejor mojo????? Mil gracias !!!!!!!!!

Mojo Rojo palmero
Ingredientes: 1 cabeza de ajo, 2 pimientas piconas, 1 cucharilla de cominos en grano, 1 cucharilla de pimentón, 4 cucharadas de vinagre, 15 cucharadas de aceite de oliva y sal gorda al gusto.

Elaboración:

1. En un mortero se majan los ajos pelados y picados, los cominos, las pimientas limpias de granillas y la sal gorda, hasta que formen una pasta suave.

2. Se le añade el pimentón y lentamente el aceite y el vinagre resultando una pasta espesa.

3. Esta pasta se pueda aligerar al gusto con una tacita de agua.

Este mojo se puede conservar durante meses en la nevera

gracias, guapa!!!! y tú lo has probado con almendras o tomate asado????

En este enlace tienes tres en una, espero que te sea ?til

http://elblogdequecamorell.blogspot.com ... 0arrugadas

Yo tambiénhace poco que volví de Lanzarote y tambiénme puse hasta las orejas de mojo y de papas arrug?s.

Personalmente puedo decirte que he hecho el mojo verde y el mojo pic?n del blog de Queca Morell y están buen?iiiiisimos.

Pru?balos!!!!!

monikaka escribió:Yo tambiénhace poco que volví de Lanzarote y tambiénme puse hasta las orejas de mojo y de papas arrug?s.

Personalmente puedo decirte que he hecho el mojo verde y el mojo pic?n del blog de Queca Morell y están buen?iiiiisimos.

Pru?balos!!!!!

Muchas gracias linda

muchiiiiiisimas gracias a las 2!!!!!!!!!!!!!!

malenasintango escribió:muchiiiiiisimas gracias a las 2!!!!!!!!!!!!!!

De nada, ha sido un placer ayudarte.

cómo hecho de menos todo eso,....ays,.. pero volverá,... es que a mí aquí no se me arrugan las papas.... debe ser porque no son papas canarias jeje,... besitos bego

Hazlas c**o dice Queca en su blog, tanto mi madre c**o yo las hemos probado y han quedado perfectas.