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Este es un plato para acompañar que se hace mucho en mi casa. Para pollo guisado, filetes...... No es algo especial ni complicado de hacer.

Siempre la hemos hecho a ojo. Todo depende de la cantidad de champiñones. Yo prefiero comprarlos enteros. Los limpio, los corto en láminas. A continuación les pongo en una sartén con un chorrito de aceite. (aquí hay un paso opcional: dorar ajo picadito antes de incorporar los champiñones). Se deja hacer a fuego medio-fuerte y tapados. Para que suelten el agua porque mira que encojen......y se quedan en nada. Cuando se vean los champiñones hechos (todavía quedaré agua) le añado un chorro generoso de vino blanco y una pastilla de caldo de carne. Ahora se pone a fuego fuerte para evaporar el alcohol y se deja hasta que se consuma un poco. Lo ideal es que quede líquido. Se puede echar pimienta molida casi al final (Esto tambiénes algo opcional)

Una foto del resultado:

Que rico, c**o acompañamiento,..uhmmm, besitos bego

que ricos

Me encantan los champis y estos tienen una pinta

Muy buenos, tienen que estar....................
Gracias por compartir la receta.

hola c**o andan .....alguna ha hecho una empanada de hongos (setas les dicen por alli) quisiera alguna guia para prerparar el relleno
gracias

Gracias a tod@s. Me alegra que os haya gustado.

mimama yo no te puedo ayudar. Nunca he hecho ese tipo de empanada. Pero es una buena idea.