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No se si alguna vez habeis puesto esta receta pero por si acaso os la pongo.
Ingredientes:
200 gramos de patata cocida.
1/2 kg de almendra molida.
250 gramos de azucar.
Pi?ones enteros o almendras en tiras.
Se mezclan con la patata bien caliente y hecha pure la almendra molida y el azucar. Se hace una bola y se deja reposar un día tapada con un paño.
Al día siguiente se bate una clara a punto de nieve. Se hacen bolitas con la masa y se pasan por la clara, despues por los pi?ones o por las almendras en tiras y se ponen en una bandeja de horno.Se untan las bolitas con yema de huevo(antes de meter al horno) y se ponen a horno medio hasta que se doren por arriba.
Lo siento no se si lo he explicado bien pero si os interesa la receta me preguntais las dudas que tengais

Pues nunca había visto esta....

Hace tiempo probé e hacer una que no llevaba patata.. Y me salió un churro... Pero muy bueno de sabor.. porque mi madre y mi hermana se lo comieron en n?.

Probar? con esta a ver si es más fácil de manejar..

Muchas gracias.
Besos
Heidy

pucelita escribió:No se si alguna vez habeis puesto esta receta pero por si acaso os la pongo.
Ingredientes:
200 gramos de patata cocida.
1/2 kg de almendra molida.
250 gramos de azucar.
Pi?ones enteros o almendras en tiras.
Se mezclan con la patata bien caliente y hecha pure la almendra molida y el azucar. Se hace una bola y se deja reposar un día tapada con un paño.
Al día siguiente se bate una clara a punto de nieve. Se hacen bolitas con la masa y se pasan por la clara, despues por los pi?ones o por las almendras en tiras y se ponen en una bandeja de horno.Se untan las bolitas con yema de huevo(antes de meter al horno) y se ponen a horno medio hasta que se doren por arriba.
Lo siento no se si lo he explicado bien pero si os interesa la receta me preguntais las dudas que tengais

Esto es lo que aqui en catalunya llamamos Panellets y se comen para todos los santos