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yo tengo esta haber si te vale

Tarta al whisky


Ingredientes:

6 huevos
12 cucharadas de azúcar
1 cucharilla de nescafé
1 copa de wisky
1 1/2 litro de nata montada
1 Caramelo líquido
1 Unas gotas de leche

Preparación:

Batir las claras apunto de nieve y mezclar con la mitad de la nata.
Añadir 6 cucharadas de azúcar y la copa de wisky.
Ponerlo en un molde bañado con el caramelo líquido y dejarlo en el congelador hasta que este duro.
Batir las yemas con las 6 cucharadas de azúcar restantes, añadir el nescafé disuelto en unas gotas de leche, batirlo todo bien y agregar el resto de la nata, mezclar todo bien.
Colocar la preparación sobre la anterior ya congelada y llevarla al congelador.
Poner el molde en un poco de agua caliente, desmoldar y servir.

Tarta de whisky

4 yemas de huevo,
100 gramos de azúcar,
80 gramos de leche,
5 hojas de gelatina
40 gramos de whisky (si te gusta cargada, puedes aumentar un poco la dosis),
600 gramos de nata.
Montamos la nata con la mitad del azúcar. A la vez ponemos la hojas de gelatina en remojo con un poco de leche. Ponemos al fuego la leche, las yemas, y el azúcar restante, cuando vemos que empieza a calentar le incorporamos el whisky y la gelatina, removemos bien y lo dejamos enfriar un poco. antes de que se enfríe del todo se lo añadimos a la nata. lo metemos en un molde en el que en la base habremos colocado un disco de pasta brisa o una plantilla de bizcocho, lo dejamos que cuaje unas horas. este preparado combina muy bien con la trufa de rellenos. Se puede decorar con cacao en polvo, o yema tostada.

No sí si es esta la que buscas pero espero que te guste

PEQUE escribió:Hola,

hace muchos años encontré en un recetario una Tarta al Whisky que estaba buenisima, la base era de galleta y por encima llevaba c**o "caramelo hilado"...pero no me acuerdo de más...la perd?....

¿alguna idea?, os suena de algo??

Saludos

Eres nuevo en el foro

Nada mas llegar pide Tarta al Whiskiy
Yo tengo una muy buena, si puedo mañana te la digo...
Saludos...