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tego la receta del goxua.

pues me lo explicas, por q no se lo q es???

ender

Yo tambien quiero saber que es eso

seguro que esta weno

es un postre vasco, está muy rico y ademas es muy fácil de hacer, por lo menos la receta que yo tengo cuando ella ponga la receta, pondré yo la mía no vaya a ser que sean iguales, ? vale ?

Os cuento la mia q es de la zona de Vitoria es (lo explico simplemente q yo la hago a ojo y para muchos asi q de cantidades ni idea ):

Bizcocho plancha de 1cm de grosor aprox (puede ser un poquito mas)
Almibar para emborrachar el bizcocho
nata azucarada montada
crema pastelera
azucar

para el montaje bien utilizamos cuencos de vidrio (transparentes) o bien montamos con los aros de acero inox.

emborrachamos el bizcocho y cortamos en porciones del tamaño del recipiente a usar

en el fondo la nata montada (fria muy fria) hacemos una capa con ayuda de una manga, hasta q tenga tanto o un poco mas q el grosor del bizcocho, encima el bizcocho plancha, encima tn ayuda de una manga vertemos la crema pastelera (respetamos lo dicho antes sobre el grosor), expolvoreamos con azucar y quemamos con la barra incandescente .. mantenerlo en el frigo sino se desmonta la nata

en los aros de acero inox queda muy chula la presentacion pues el molde se retira y se sujeta solito ..

BUAHHHHH IRUTXU PA QUE PUBLICAS LA RECETA DE LA GOXUA????? YO NO QUERIA APRENDERLAAAAAAA AHORA TENDR? QUE HACERLA Y NO ME PUEDO CONTROLAR CON ESE POSTREEEEE...ESTÉ TAN BUENO QUE ME PODR?A COMER 1KG DE UNA SOLA TAKADA...Y LUEGO YA VER?S LA CURVA DE LA FELICIDAD!!!!
SALUDOSSSSS CORDIALESSSSS

Ruben escribió:BUAHHHHH IRUTXU PA QUE PUBLICAS LA RECETA DE LA GOXUA????? YO NO QUERIA APRENDERLAAAAAAA AHORA TENDR? QUE HACERLA Y NO ME PUEDO CONTROLAR CON ESE POSTREEEEE...ESTÉ TAN BUENO QUE ME PODR?A COMER 1KG DE UNA SOLA TAKADA...Y LUEGO YA VER?S LA CURVA DE LA FELICIDAD!!!!
SALUDOSSSSS CORDIALESSSSS

tienes razon tenia q haberme guardado el secreto para mi sola

a mi tb me pasa

ademas q es muy sencillo, .. .. algo tan sencillo c**o bizcocho nata y crema pastelera.. y q esta de muerte

En cuanto entremos en verano la hare bastante pq es fresquita y no me dura nada en el frigo :lol: se come solita y no es para nada pesado

irutxu escribió:Os cuento la mia q es de la zona de Vitoria es (lo explico simplemente q yo la hago a ojo y para muchos asi q de cantidades ni idea ):

Bizcocho plancha de 1cm de grosor aprox (puede ser un poquito mas)
Almibar para emborrachar el bizcocho
nata azucarada montada
crema pastelera
azucar

para el montaje bien utilizamos cuencos de vidrio (transparentes) o bien montamos con los aros de acero inox.

emborrachamos el bizcocho y cortamos en porciones del tamaño del recipiente a usar

en el fondo la nata montada (fria muy fria) hacemos una capa con ayuda de una manga, hasta q tenga tanto o un poco mas q el grosor del bizcocho, encima el bizcocho plancha, encima tn ayuda de una manga vertemos la crema pastelera (respetamos lo dicho antes sobre el grosor), expolvoreamos con azucar y quemamos con la barra incandescente .. mantenerlo en el frigo sino se desmonta la nata

en los aros de acero inox queda muy chula la presentacion pues el molde se retira y se sujeta solito ..

?Genial Irutxu...c**o tu tierra !

RECETA GOXUA

INGREDIENTES:

1/4 L. DE LECHE
1 CUCHARADA DE MAICENA
2 CUCHARADAS DE AZ?CAR
1 C?SCARA DE LIM?N
1 CANELA EN RAMA
20 GRS DE MANTEQUILLA
VAINILLA AZ?CARADA
1 YEMA
1/4 L DE NATA O NATA MONTADA DE SPRAY
BIZCOCHO
RON
CARAMELO L?QUIDO

HACER UNA CREMA PASTELERA ASÍ:
PONER A CALENTAR LA LECHE MENOS UN VASITO, A?ADIR EL AZ?CAR, LA VAINILLA AZ?CARADA, LA C?SCARA DE LIM?N Y LA CANELA, CUANDO EMPIECE A HERVIR INCORPORAR EL RESTO DE LA LECHE EN LA QUE YA HEMOS DILUIDO LA MAIZENA, REMOVER DURANTE 2 MINUTOS CONSTANTEMENTE, A?ADIR LA YEMA Y LA MANTEQUILLA, MEZCLAR BIEN Y DEJARLO ENFRIAR.

EN UNAS CAZUELAS SE PONE UNA CAPA DE NATA, SE PONE OTRA DE BIZCOCHO EMBORRACHADO CON RON DILUIDO EN UN POCO DE AGUA Y AZ?CAR, PONER ENCIMA UNA CAPA DE 3CMS CON LA CREMA PASTELERA QUE HEMOS HECHO Y SE TERMINA BA?ANDO LA SUPERFICIE CON CARAMELO L?QUIDO REBAJADO UN POCO CON AGUA.
SE DEJA REPOSAR UNA 6 HORAS, SE SIRVE BIEN FR?O.

yo quiero un poco de eso

queda bien anotada la receta

ender