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Alguien sabe como se hace un ARROZ y FAISAN????
Publicado: 30 Sep 2008 12:35
por fersanful
hola he estado buscando pero no he encontrado nada sobre este tipo de arroz, me gustaria que alguien me orientara ya que no tengo mucha idea de cocina y esto creo que es un poco complicado, este arroz es para un concurso de paellas que se celebra en mi pueblo por las fiestas patonales y queriamos hacer algo diferente.
Un saludo
Gracias
Re: Alguien sabe como se hace un ARROZ y FAISAN????
Publicado: 30 Sep 2008 12:50
por Ondina
fersanful escribió:hola he estado buscando pero no he encontrado nada sobre este tipo de arroz, me gustaria que alguien me orientara ya que no tengo mucha idea de cocina y esto creo que es un poco complicado, este arroz es para un concurso de paellas que se celebra en mi pueblo por las fiestas patonales y queriamos hacer algo diferente.
Un saludo
Gracias
lo veo complicado ya que el faisan es muy duro
yo guisaria primero el faisan, lo pondria a macerar durante 24 horas con puerro, zanahoria unos granos de pimienta y cava, despues lo doraria con unos ajos y añadiria todo lo de la maceracion hasta que estuviese tierno y reducido el cava y a continuacion prepararia la paella