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Ingredientes
- 2 latas de lichis en almíbar de 400g
- El zumo y la ralladura de 1 limón
- 2 claras de huevo
- Hojas de menta, para decorar

Preparación
Escurrir los lichis y reducirlos a puré junto con 300ml del almíbar de las latas y el zumo del limón.
Agregar la cáscara de limón, pasar a un recipiente de plástico y congelar por 1 hora o hasta que la mezcla está medio derretida y medio helada.
Batir las claras hasta que están firmes; añadir al puré de lichis medio helado mezclando bien.
Volver a llevar al congelador hasta que está bien firme y servir decorado con las hojas de menta.
En caso de no disponer de tiempo, volver a batir el sorbete 1 hora (más o menos) después de incorporar las claras. Esto da una textura más lisa.
Servirlos recién hechos para que no pierdan sabor.

Que son los lichis?

Perdonar mi ignorancia pero es la primera vez que lo escucho

Los lichis es una fruta china, de tamaño parecido a un grano de uva pero más grande y que en lugar de tener semillas tiene un hueso.

La fruta tiene gran aceptaci?n debido a su dulzura, fina consistencia y ex?tica apariencia, aunados a sus pretendidas propiedades afrodis?acas.
El fruto mide aproximadamente cuatro centímetros de largo, pesa treinta gramos y está cubierto por una gruesa cáscara con excrecencias.
Al madurar, en un periodo de 60 a 90 días, adquiere un color rojo liviano o rosa oscuro. Crece en racimos de cinco a treinta frutos y es de forma ovoide

Gracias samy, es que era la primera vez que lo oia.

Muchas gracias por la información tan detallada,

Que lujo de definiciones