CINTAS DE CREPES
Publicado: 12 May 2005 19:50
Ingredientes
- Crepes ya hechos
- Abundante aceite
- Azúcar glacá o salsa de frambuesas, o sansa de grosella negra o crema a la vainilla.
Preparación
Cortar los crepes fríos en tiras.
Poner el aceite a calentar hasta que al hechar un pequeño trozo de crepe chisporrotee furiosamente.
Freir las tiras de crepes por lotes hasta que están crujientes y dorqadas.
Retirar con la espumadera y escurrir en papel absorbente.
Mantenerlas calientes hasta freir el resto.
Apilar las crepes calientes en una fuente de servicio, espolvorear con azúcar glacá y servir con alguna de las salsas.
- Crepes ya hechos
- Abundante aceite
- Azúcar glacá o salsa de frambuesas, o sansa de grosella negra o crema a la vainilla.
Preparación
Cortar los crepes fríos en tiras.
Poner el aceite a calentar hasta que al hechar un pequeño trozo de crepe chisporrotee furiosamente.
Freir las tiras de crepes por lotes hasta que están crujientes y dorqadas.
Retirar con la espumadera y escurrir en papel absorbente.
Mantenerlas calientes hasta freir el resto.
Apilar las crepes calientes en una fuente de servicio, espolvorear con azúcar glacá y servir con alguna de las salsas.
