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El miercoles por la noche hice berenjenas rellenas, para cenar al dia siguiente, ayer jueves, pero me surgi? una cena y no se si puedo congelar las berenjenas o no.

Las habia vaciado, las habia metido un poco en el micro y luego las rellene (con la carne de la berenjena, la carne picada y tomate frito), a falta solo de darle un golpe de calor y gratinar el queso.

Se pueden congelar así o luego la berenjena se quedaré blandurria o acida??

no te puedo ayudar pero te lo subo

Yo las congelo casi totalmente hechas en un taper.
Para descongelar puedes de 2 formas:
-sacarlas el día anterior y gratinar en el horno

?

- El mismo día poner 5 min más ? menos en el horno y luego gratinar.

De las 2 formas quedan c**o recien hechas.

Betty y la berenjena no se queda blandurria o acida??

Muchas gracias.

Si lo puedes congelar sin problemas