Potaje de arroz
Publicado: 18 Oct 2008 11:26
LA RECETA
INGREDIENTES
cebolla picadita
medio pimiento rojo picadito
unos dientes de ajo machacados
un tomate picadito
dos cucharadas de tomate triturado
tomillo, comino, laurel, sal , azafran, sal,
perejil
calabacin
zanhoria
cuatro puñados de arroz
PREPARACI?N
* se pone a pochar la cebolla, el pimiento, el ajo, y el tomate , ademas se le añade el tomillo, comino, laurel ,
* cuando lleve un ratito le añadimos las dos cucharadas de tomate triturado
* cuando este hecho es sofrito se le añade el calabacin y las zanahorias en daditos y el arroz y el azafran y la sal y el perejil picadito y se cubre de agua caliente, un litro y medio mas o menos
* dejamos hervir a fuego medio 20 minutos mas o menos y listo.