MundoRecetas.com

Ayer me trajo mi marid?n las primeras setas de la temporada y pensaba hacer Rissotto de setas, pero hoy cuando las estaba limpiando... he pensado: "que narices... de Rissotto, un ARROZ CON SETAS... con May?sculas y saborcito español!!!!!!!!!!

Aquí las fotitos de las setas



Aquí ya cocinadas



Y aquí más cerquita!!!





La receta esta:

ARROZ CON ESCLATASANG Y CAMAS-SECAS
INGREDIENTES
Setas con denominación de origen, en este caso Esclatasang y Camas-Secas
Costilla de cerdo
Arroz
Tomates
Ajos
Pimiento morr?n
Pimentún de La Vera
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Agua o caldo

PREPARACI?N

Poner aceite en una paellera y saltear las costillas de cerdo, cortaditas en trozos pequeños? añadir el ajo y marearlo, enseguida poner el tomate triturado, rallado o c**o más rabia os dí.
Una vez el tomate está en su punto añadir las setas, cortaditas en trozos, sofreír hasta que se absorba el ag?illa que sueltan éstas y poner el pimiento morr?n cortado en cuadritos, pimentón de La Vera, sal y pimienta al gusto.
Acto seguido añadir el arroz y marear todo el conjunto hasta que se hagan amigos? echar el agua o caldo (3 partes de líquido por 1 de arroz, para que quede jugosito) y cocer durante 18 minutos más 2 de reposo.

di q si Ana.... ES -PA- ?OL --- con 2 cohone!!!!

que rico... de verdad.. esta q se sale... mejor q se entra!!

UUUFFF!!! Mariaaaaaaaaaaaa!!! tengo una sed!!!!

Nos hemos comido entre mi marido y yo la paella entera!!!

Y es que a mi el arroz me pierde!!!

Bueno me pierden muchas otras cosas... es que soy más golfa!!!!!!!!!!!!!!

ummmmmmmm que rico, a mi no me van las setas pero se apartarian a un lado.jejeje. y lo demas para el buche.jeejejje
saludos

Qué bueno el arroz por si solo, pero con unas setas recien cogiditas ummmmmm

menorcana escribió:UUUFFF!!! Mariaaaaaaaaaaaa!!! tengo una sed!!!!

Nos hemos comido entre mi marido y yo la paella entera!!!

Y es que a mi el arroz me pierde!!!

Bueno me pierden muchas otras cosas... es que soy más golfa!!!!!!!!!!!!!!

j ajajaj eso viene de familia!!!

que pinta mas buensima tiene

que pinta que tiene ese arroz...yo me apuntaba, pero ya no queda!!
otra vez será..

KINA... MARISMA... PFM... PATT!!!! la próxima vez que haga este arrocito... estais invitadas!!!!

Ahhh!!! María.... tú tambiénque donde comen 6 no comen siete!!!! pero echo un puñao más de arroz y listo!!!!!

menorcana escribió:KINA... MARISMA... PFM... PATT!!!! la próxima vez que haga este arrocito... estais invitadas!!!!

Ahhh!!! María.... tú tambiénque donde comen 6 no comen siete!!!! pero echo un puñao más de arroz y listo!!!!!

jajaaj mira q ereS ANITA.. ,