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PALITOS DE CALABACIN FRITOS:

calabacines 4
harina de uso míltiple de 1 taza
pan rallado 1 taza
ajo en polvo
6 hojas frescas de la albahaca o 1 cucharada de albahaca seca.
Sal y pimienta recientemente molida, al gusto
3 huevos
Aceite de oliva para freír
Queso rallado parmesano

Partir los calabacines longitudinalmente, entonces cortar cada cuarto por la mitad y quitarles la humedad con papel absorbente.
Mezclar bien el pan rallado, pimienta, sal, el ajo y la albahaca.
Añadir la sal y la pimienta. En un taz?n pequeño, batir los huevos.
Pasar los calabacines por harina, y pasar por un colador para quitar la harina que sobre, pasarlos por huevo batido. Echar los calabacines en al bolsa y sacudirla bien, con cuidado que no se salga el interior, hasta que se impregne bien el rebozado, sacar los calabacines y dejar reposar en una fuente una media hora antes de freír.
Servir inmediatamente ( que no se enfríe ) los palitos de calabacín espolvoreado con el queso parmesano rallado.


a ver que os parece! :beso



Foto y receta sacada de: http://ww5.williams-sonoma.com/

que ricoooooo!!!!gracias Cefiro me encantan los calabacines!!!

a mi me encantan tambien los calabacines.
muchas gracias Cefiro por la receta

Me parece que tienen una pinta buenísima

¿Qué me parece? ???? Que tu receta es la BOOOOOMBA!!!




GRACIAS CEFI

MMMM QUE BIEN, ME ALEGRA QUE OS HAYA GUSTADO!