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tengo unas sepias pequeñitas q neceitan una receta para comerse, alguien me da alguna idea!!!!!

espero respuestas sabrosas y ricas

ender

Yo las hago asi:
Haces un sofrito de cebolla y ajo,cuando esten transparentes añades las sepias,las dejas q suelten su agua y la dejas q se evapore.A?ades vino blanco y cuando reduzca,le echas salsa de tomate,la dejas unos minutos para q se mezclen los sabores,salpimentas y listo.Quizas tengas q añadir un poco de azucar si el tomate es acido.

Y que tal un salpicon de sepi así...si quieres algo fresquito,diferente y ligero a mi me gusta n mucho hacer salpicon de sepias o chipirones que queda delicioso


sepias pequeñas cocidas en agua con sal
cebolla en daditos
tomate en cuadritos despepitado
pimiento rojo en dados
pimiento verde "
perejil picadito
vinagre de jerez
aceite de oliva
sal y pimienta al gusto

Se mezclan en una fuente los pimientos, la cebolla y los tomates, todo muy picado. Se incorporan a la fuente las sepias. Se prepara una vinagreta con 2 partes de aceite de oliva virgen, una parte de vinagre de jerez y un poco de sal y pimienta , y con ella se ali?a la mezcla.

Espero que te guste

hola emder,has probado hacerlas al ajillo salen muy buenas te digo c**o las hago
aso o frio las sepias y las reservo,en una saten pongos bastante ajo a freir cuando esta dorado lo saco y lo pongo en el vaso de la batidora le añado un puñadito de perjil seco y un chorro de vino blanco y lo trituro todo,luego en la misma sarten pongo las sepias y le añado ,lo tritrado,rectifico de sal y pimienta y le doy un hervor a fuego lento y queda una salsita espesita,(si quieres que esten mas tiernas las sepias añade un poco de agua para que hiervan un poco mas)
y salen muy buenassssssssss

yo kiero ver fotos de esas sepias

Pues yo las sepias pequeñitas las hago en brochetas.
Cojes unos palitos de brocheta y ensartas en ellos, una sepia, un tomate cherri, una sepia, un trozo de pimiento, una sepia, un trozo de cebolla y una sepia si te cabe. Lo pones ha hacer a la plancha y lo riegas un poquito por encima con una mezcla de aceite, ajo y perejil, y a chuparte los dedos.

bueno aqui estan las sepias, al final hice la receta de bocousse, pero las vuestras quedan bie guardadas para proxima vez





ender

Saltealas en una sarten al ajillo, y ademas añadele unas gulas. Te quedara un plato muy sencillo, original y c**o dice el Argi?ano................Rico, Rico, Rico

enderthorne escribió:bueno aqui estan las sepias, al final hice la receta de bocousse, pero las vuestras quedan bie guardadas para proxima vez





ender

Que rico ender...si fueses mi vecino...me autoinvitaba a comer a tu casa cada dia, las manitas de cerdo y ahora las sepias...que rico... ay Dios!!!

Joy24 escribió:

enderthorne escribió:bueno aqui estan las sepias, al final hice la receta de bocousse, pero las vuestras quedan bie guardadas para proxima vez





ender

Que rico ender...si fueses mi vecino...me autoinvitaba a comer a tu casa cada dia, las manitas de cerdo y ahora las sepias...que rico... ay Dios!!!

cuando quieras pasas por gijon y te preparoalgo rico!!! rico!!!

ender