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Visto en el programa de cocina de TV1 que hacen a las 19:30
Coges un envase de yogur, y tal cual lo introduces en el congelador.
Cuando ya está bien congelado lo sacas, lo abres y lo viertes en un colador colocado sobre una taza o vaso.
Cuando este descongelo tendreis, en el colador, un yogur muy espeso y parecido al yogur griego, y de echo, el cocinero de la tele, ha dicho que se puede utilizar cuando necesitas yogur griego.

Yo lo he probado y SALE UN YOGUR M?S ESPESITO Y RICO........
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Pero tiene muy poca grasa, el yogurt griego normalmente tiene un 10% lo mejor es mezclar quark (en Espa~na lo hay de danone) con yogurt

JosefinaGonzález escribió:Pero tiene muy poca grasa, el yogurt griego normalmente tiene un 10% lo mejor es mezclar quark (en Espa~na lo hay de danone) con yogurt

Tengo una duda, el quark se mezcla con el yogur que queda tras descongelarlo o con un yogur normal?

samy escribió:

JosefinaGonzález escribió:Pero tiene muy poca grasa, el yogurt griego normalmente tiene un 10% lo mejor es mezclar quark (en Espa~na lo hay de danone) con yogurt

Tengo una duda, el quark se mezcla con el yogur que queda tras descongelarlo o con un yogur normal?

No se congela nada, solo se mezcla y se pone a escurrir en una gasa que hemos puesto en un colador.

Y las proporciones de quark/yogur normal?

Otra cuestion, se podria hacer yogur griego en casa? alguien sabe c**o? a mi es que me chifla...

OscarBIO escribió:Y las proporciones de quark/yogur normal?

Otra cuestion, se podria hacer yogur griego en casa? alguien sabe c**o? a mi es que me chifla...

Supongo que si haces c**o dice Josefina ya tienes el yogur griego .
Ahora lo que falta saber son las proporciones. Supongo que será al 50% de cada uno.
Es cuestión de empezar hacer pruebas hasta dar con la más parecida.

tengo esto, a ver si te sirve

MIRS ESTA RECETA

YOGUR EN MICROONDAS
(basado en la receta de Issa)

PREPARACIÓN
Usamos una botella de plástico (de Aquarius) en la que echamos un yogur natural, medio litro de leche y unas 2 cucharadas de leche en polvo. Cerramos, agitamos vigorosamente y la ponemos en el microondas 1 minuto y medio a míxima potencia. Rellenamos la botella con más leche y volvemos a darle 1 minuto y medio de microondas.
La volvemos a agitar y la abrigamos bien, bien con toalla o forro polar....y la dejamos así toda la noche. A la mañana siguiente estará llena de yogurt
Ni que decir tiene que si el yogur que se usa es uno Griego y la leche entera, sale mucho más rico.

YO NO LE ECHO LA LECHE EN POLVO . UTILIZO LECHE FRESCA ( EN LA ZONA DE LOS YOGURES) Y UN YOGURT DE CRISTAL O GRIEGO. BUEN?IIISIMO