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me ha pedido Rob que le haga islas flotantes,(aunque a mi no me gustan)alguien me puede dar una recetita facil para hacerlas y alegrarle el domingo?y cualquier truqui me vendria genial porque no soy muy buena con las cremas...que si se cortan,que si espesan demasiado,que si saben a harina en fin....

Joy24 escribió:me ha pedido Rob que le haga islas flotantes,(aunque a mi no me gustan)alguien me puede dar una recetita facil para hacerlas y alegrarle el domingo?y cualquier truqui me vendria genial porque no soy muy buena con las cremas...que si se cortan,que si espesan demasiado,que si saben a harina en fin....

ayyy señor! que alguien ayude a esta mujer rapidamente pq así saldrá yo de dudas....islas flotantes.... pero que e lo que e???? Espero ansiosa a saber que es esto... pero cuanto aprendo con vosotras....
Gracias

Saludos
Mer

[

gracias Marijose...a ver si me salen,si no cuento nada mañana es que mis islas flotantes...se hundieron!!!

Joy en vez de hacerlas c**o islitas , no te gusta Isla grande
Yo te copio la que hago desde hace muchismo y nunca me falla, la voy a poner en el album no me di cuenta que no estaba, pero esta en el foro


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modules.php?name=Forums&file=viewtopic& ... a+flotante

Este es uno de los postres que mas me gustan es muy liviano y la salsita de dulce de leche le da un gustito muy especial

Es facil de hacer, rapido y rico!!!!
No recuerdo de quien es la receta, pero se que le hice algunos cambios, la foto es de Dolli Irigoyen porque no tenga una mia

Isla flotante

6 claras
100 gr de azucar
1/4 de cucharadita de fecula de maiz
esencia de vainilla o ralladura de naranja, apenas para perfumar

200 gr de dulce de leche
2 cucharadas de leche

Acaramelamos una budinera o un molde de isla flotante (este se diferencia porque el tubo central es mas largo que los bordes asi al darlo vuelta para desmoldar queda parado sobre el tubo y se desmolda bien;el molde debe ser de bordes altos, porque aumenta mucho en la coccion y luego baja )
Batimos las claras a nieve (con pizca de sal), le agregamos en forma de lluvia el azucar mezclado con la fecula, perfumamos, batimos hasta lograr un merengue firme.
Colocamos esta preparacion en una budinera , emparejamos lpara que no queden huecos.
Cocinamos a baño Maria en horno moderado mas o menos unos 30 - 35 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar.

Calentamos la leche y se la agregamos al dulce de leche, mezclamos bien.
Desmoldamos la isla y la salseamos con el dulce de leche.

Tambien puede salsearse con sabayon o frutas rojas, es a gusto de cada uno.

angeles-Argentina escribió:Joy en vez de hacerlas c**o islitas , no te gusta Isla grande
Yo te copio la que hago desde hace muchismo y nunca me falla, la voy a poner en el album no me di cuenta que no estaba, pero esta en el foro


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Este es uno de los postres que mas me gustan es muy liviano y la salsita de dulce de leche le da un gustito muy especial

Es facil de hacer, rapido y rico!!!!
No recuerdo de quien es la receta, pero se que le hice algunos cambios, la foto es de Dolli Irigoyen porque no tenga una mia

Isla flotante

6 claras
100 gr de azucar
1/4 de cucharadita de fecula de maiz
esencia de vainilla o ralladura de naranja, apenas para perfumar

200 gr de dulce de leche
2 cucharadas de leche

Acaramelamos una budinera o un molde de isla flotante (este se diferencia porque el tubo central es mas largo que los bordes asi al darlo vuelta para desmoldar queda parado sobre el tubo y se desmolda bien;el molde debe ser de bordes altos, porque aumenta mucho en la coccion y luego baja )
Batimos las claras a nieve (con pizca de sal), le agregamos en forma de lluvia el azucar mezclado con la fecula, perfumamos, batimos hasta lograr un merengue firme.
Colocamos esta preparacion en una budinera , emparejamos lpara que no queden huecos.
Cocinamos a baño Maria en horno moderado mas o menos unos 30 - 35 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar.

Calentamos la leche y se la agregamos al dulce de leche, mezclamos bien.
Desmoldamos la isla y la salseamos con el dulce de leche.

Tambien puede salsearse con sabayon o frutas rojas, es a gusto de cada uno.

uy perdona angeles casi se me pasa la receta...que pinta mas deliciosa!!!gracias eres un cielo,ademas la salsa es facil de hacer porque c**o dije...siempre se me cortan las natillas o se me hacen grumos...me salvaste!!!

Joy24 escribió:

angeles-Argentina escribió:Joy en vez de hacerlas c**o islitas , no te gusta Isla grande
Yo te copio la que hago desde hace muchismo y nunca me falla, la voy a poner en el album no me di cuenta que no estaba, pero esta en el foro


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Este es uno de los postres que mas me gustan es muy liviano y la salsita de dulce de leche le da un gustito muy especial

Es facil de hacer, rapido y rico!!!!
No recuerdo de quien es la receta, pero se que le hice algunos cambios, la foto es de Dolli Irigoyen porque no tenga una mia

Isla flotante

6 claras
100 gr de azucar
1/4 de cucharadita de fecula de maiz
esencia de vainilla o ralladura de naranja, apenas para perfumar

200 gr de dulce de leche
2 cucharadas de leche

Acaramelamos una budinera o un molde de isla flotante (este se diferencia porque el tubo central es mas largo que los bordes asi al darlo vuelta para desmoldar queda parado sobre el tubo y se desmolda bien;el molde debe ser de bordes altos, porque aumenta mucho en la coccion y luego baja )
Batimos las claras a nieve (con pizca de sal), le agregamos en forma de lluvia el azucar mezclado con la fecula, perfumamos, batimos hasta lograr un merengue firme.
Colocamos esta preparacion en una budinera , emparejamos lpara que no queden huecos.
Cocinamos a baño Maria en horno moderado mas o menos unos 30 - 35 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar.

Calentamos la leche y se la agregamos al dulce de leche, mezclamos bien.
Desmoldamos la isla y la salseamos con el dulce de leche.

Tambien puede salsearse con sabayon o frutas rojas, es a gusto de cada uno.

uy perdona angeles casi se me pasa la receta...que pinta mas deliciosa!!!gracias eres un cielo,ademas la salsa es facil de hacer porque c**o dije...siempre se me cortan las natillas o se me hacen grumos...me salvaste!!!

Joy me alegra que te guste, porque es muy facillllll!!
La salsa podes cambiarla a tu gusto, se puede hacer con un coulis de frutas rojas...queda riquismoo y sigue siendo facil!!!

angeles todas las tartas y postres que pones iempre me dejan boquiabierta,de verdad que tienes buena mano para ello. y tu hija tambien,que bueno!
yo es que no soy muy buena con los dulces
gracias por ayudarme

perdona si soy pesada,estoy leyendo la receta y necesito tu ayuda angeles...

1.el molde...yo tengo uno que se parece pero los bordes no on muy altos ...que hago?
2.el azucar es azucar normal o azucar gl?s?
3.a que te refieres con que emparejemos para que no queden huecos?

sorry..es que quiero que me salga buenisima y c**o soy tan patosa con los dulces pues quiero asegurarme