rape
Publicado: 02 Jun 2005 07:46
RAPE A LA CREMA DE QUESO
4 filetes de rape gruesos
4 lonchas de queso
50 g de mantequilla
200 ml de nata para montar
1 chorrito de vino blanco
sal pimienta perejil
Lavamos el pescado y los sazonamos con un poco de sal. Los ponemos ponemos en una fuente de barro el pescado previamente labado y sazonado con sal, con la mantequilla en trozos por encima se le anade por encima un chorrito de vino blanco y lo cocemos a temperatura media durante 5 minutos. Lo quitamos del fuego ponemos por encima de cada filete una lamina de queso. Lo rociamos con la salsa que obtenemos, y volvemos a meter en el horno hasta que el queso se funda
4 filetes de rape gruesos
4 lonchas de queso
50 g de mantequilla
200 ml de nata para montar
1 chorrito de vino blanco
sal pimienta perejil
Lavamos el pescado y los sazonamos con un poco de sal. Los ponemos ponemos en una fuente de barro el pescado previamente labado y sazonado con sal, con la mantequilla en trozos por encima se le anade por encima un chorrito de vino blanco y lo cocemos a temperatura media durante 5 minutos. Lo quitamos del fuego ponemos por encima de cada filete una lamina de queso. Lo rociamos con la salsa que obtenemos, y volvemos a meter en el horno hasta que el queso se funda
