Rollitos de lubina con langostinos
Publicado: 02 Jun 2005 18:01
La receta es c**o sigue:
INGREDIENTES:
-Lubinas (según comensales)
-Pimientos verdes
-Tomates
-Cebolletas frescas
-Langostinos
-Sal
-Aceite
-Vino Blanco
-Vinagre
PREPARACION
SE SACAN LOS LOMOS DE LALUBINA Y DESPU?S CON UN CUCHILLO SE DESPEGA LA PIEL A LOS LOMOS. A CONTINUACION DE COLOCAN LOS LANGOSTINOS PELADOS ENCIMA DE LOS LOMOS DE LA LUBINA, SE ENROLLAN Y SE SUJETAN CON UN PALILLO. SE COLOCAN EN UNA BANDEJA DE HORNO CON ACEITE EN EL FONDO, SE LE ECHA SAL Y UN CORREON DE VINO BLANCO. SE LLEVA AL HORNO 10-15 MINUTOS.
MIENTRAS SE HACE, SE PICAN LAS CEBOLLAS FRESCAS, EL TOMATE, EL PIMIENTO, SE LE A?ADE ACEITE,VINAGRE Y SAL. SE COLOCA UN POCO DE PICADILLO EN EL FONDO DE UN PLATO Y ENCIMA SE PONE EL ROLLITO DE LUBINA Y SE ROCIA CON LA SALSA QUE HA SALIDO DEL HORNO.
ESTA RECETA ES DEL COCINERO MANOLO RINCON
INGREDIENTES:
-Lubinas (según comensales)
-Pimientos verdes
-Tomates
-Cebolletas frescas
-Langostinos
-Sal
-Aceite
-Vino Blanco
-Vinagre
PREPARACION
SE SACAN LOS LOMOS DE LALUBINA Y DESPU?S CON UN CUCHILLO SE DESPEGA LA PIEL A LOS LOMOS. A CONTINUACION DE COLOCAN LOS LANGOSTINOS PELADOS ENCIMA DE LOS LOMOS DE LA LUBINA, SE ENROLLAN Y SE SUJETAN CON UN PALILLO. SE COLOCAN EN UNA BANDEJA DE HORNO CON ACEITE EN EL FONDO, SE LE ECHA SAL Y UN CORREON DE VINO BLANCO. SE LLEVA AL HORNO 10-15 MINUTOS.
MIENTRAS SE HACE, SE PICAN LAS CEBOLLAS FRESCAS, EL TOMATE, EL PIMIENTO, SE LE A?ADE ACEITE,VINAGRE Y SAL. SE COLOCA UN POCO DE PICADILLO EN EL FONDO DE UN PLATO Y ENCIMA SE PONE EL ROLLITO DE LUBINA Y SE ROCIA CON LA SALSA QUE HA SALIDO DEL HORNO.
ESTA RECETA ES DEL COCINERO MANOLO RINCON
