ENSAIMADAS
Publicado: 05 Jun 2005 15:46
os pongo la receta para que no os quejeis, no pongo de quien es por que no lo tengo apuntado
ensaimada mallorquina
250 g. de manteca de cerdo , 1 kg. de harina 5 huevos
40 g. de levadura prensada 1 vaso de leche azucar glas
mezclar parte de la harina, la levadura y la leche hasta obtener una masa homogenea, dejarla en reposo
cuando haya duplicado su volumen agregarle los huevos uno a un y la harina restante, amasar hasta que quede consistente
dejar reposar 20 minutos estira la masa hasta que quede muy fina poner una capa de manteca y enrollarla, formar con este rollo una especie de
espiral o bien hacerlas peuqe?as dejar en un lugar templado hasta que duplique el volumen, horno fuego medio hasta que este crujiente
cuando se saquen poner el azucar glas
ensaimada mallorquina
250 g. de manteca de cerdo , 1 kg. de harina 5 huevos
40 g. de levadura prensada 1 vaso de leche azucar glas
mezclar parte de la harina, la levadura y la leche hasta obtener una masa homogenea, dejarla en reposo
cuando haya duplicado su volumen agregarle los huevos uno a un y la harina restante, amasar hasta que quede consistente
dejar reposar 20 minutos estira la masa hasta que quede muy fina poner una capa de manteca y enrollarla, formar con este rollo una especie de
espiral o bien hacerlas peuqe?as dejar en un lugar templado hasta que duplique el volumen, horno fuego medio hasta que este crujiente
cuando se saquen poner el azucar glas
