Página 1 de 1
NECESITO RECETA
Publicado: 05 Jun 2005 20:02
por family_3355
Publicado: 05 Jun 2005 20:11
por comoju
Supongo que es esta
POSTRE CON 2 CHOCOLATES (de JUANMALAGA)
Primera capa:
* 100 gr de choco de postres
* 90 gr de azúcar
* 1 sobre de cuajada Royal
* 500 gr de líquidos ( al gusto de cada cual: mitad nata líquida y mitad leche, o c**o te guste de consistente)
Rallar el chocolate en la th, añadir el resto de ingredientes, 7 min., vel. 5, temp. 90?. Volcar en el molde desmontable, al que le hemos puesto antes una base de galletas o bizcochos, y reservar para que se vaya solidificando.
Segunda capa:
* 100 gr de choco blanco normal
* 90 gr de azúcar
* 1 sobre de cuajada
* 500 gr de líquidos
Lo mismo que la anterior: rallar el choco, añadir todo lo demás, y el mismo tiempo de th.
Ahora ver si el choco negro está ya un poco duro (a dedo, jeje)
Volcar la mezcla blanca con cuidado encima de la negra (yo pongo la espátula delante del pitorro del vaso de la th) para no hacer un boquete.
Dejar enfriar, y meter a la nevera.
Publicado: 05 Jun 2005 20:15
por family_3355
Publicado: 05 Jun 2005 20:19
por comoju
Pones a calentar la nata (menos un poquito que es donde has diluido el sobre de cuajada) con el chocolate troceado y el azúcar, y cuando veas que empieza a hervir, añades el vaso de nata donde diluiste la cuajada, le das un nuevo hervor, y ya lo pones en el molde a enfriar y cuajar
Publicado: 05 Jun 2005 21:16
por family_3355