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Mi hija es al?rgica a los tomates. Y se me había ocurrido que a lo mejor una crema tipo "gazpacho" sin echar los tomates y con zanahorias saldráa muy buena. ?Sabéis de alguna receta así??? S? que en algunas zonas de España se hace sin tomate... Muchas gracias

Pues por algun lado he visto gazpacho de remolacha... voya busdcar a aver si lo encuentro!

KEnty

dicho y hecho ajjajaja


Gazpacho de remolacha


* 3 remolachas rojas ya cocidas, envasadas al vacío
* 1 loncha grande de mel?n (el mismo peso que la remolacha)
* 1 cebolla tierna mediana
* aceite y vinagre de M?dena, por supuesto, en proporci?n 3/1, al gusto ( yo puse un total de un vasito de vino)
* una pizca de sal.



* Una vez troceado, lo pasó por la batidora, y lo dejé enfriar.
* El resto que quedé para el día siguiente estaba aún más delicioso.



esta sacado de la gui miguelin

http://www.guiamiguelin.com/dlhuerta/ga ... lacha.html

el otro dia hice este y le añadi un tomate,pero hoy he vuelto hacer y solo le añadido zanahoria
http://mundorecetas.com/recetas-de-coci ... zanahorias

Puedes hacer gazpacho de:

Aguacate.

Todo igual que la receta que tengas, cambiando el tomate por aguacate.



Saludos

Me he dejado otros:

- Gazpacho de cerezas. Se elabora con cerezas deshuesadas pasadas por la batidora, aceite, vinagre, miga de pan y dientes de ajo. Se le incorpora el agua para darle la consitencia deseada y se sirve muy frío. Receta jienense.

- Gazpacho jienense. Preparado con uvas y manzanas.

- Gazpacho de pi?ones. Pasta de pi?ones, miga de pan, huevo y vinagre hecha en batidora y a la que se va incorporando lentamente un hilo de aceite, c**o si fuera una mayonesa. Se le añade agua fría hasta que alcance la densidad deseada. Suele acompañarse de uvas, mel?n o manzana. Plato cordob?s.

A ver si alguno de los cuatro te gusta.

Yo tengo esta receta. La cogí de un especial de terra.es

Gazpacho de almendras
Ingredientes
? 2 ó 3º rebanadas de pan
? 12 almendras
? 1 diente de ajo
? Zumo de limón
? Aceite
Preparación
Se pican muy menudas las almendras y el ajo; después de machacarlas en el mortero se les va añadiendo aceite poco a poco. Se vierte la mezcla en una ensaladera, se sigue removiendo y se le agrega agua y el zumo de un limón. Por último, se pone el pan en el pedacitos. Se deja reposar y se sirve frío.


Espero que te sirva.
Besos
Heidy