Receta Pan de queso
Ingredientes:
500 gr. de harina de trigo,
4 dl de agua tibia,
25 gr. de levadura (? cubito),
1ª cucharadita de sal,
75 - 100 gr. de queso parmesano,
1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa.
Para el pincelado:
Agua hirviendo,
2 - 3 cucharadas de queso parmesano.
Para el molde: Engrasar con margarina.
Metodo: Se echa el agua en un bol y en ella se disuelve la levadura.
Se agrega la sal, queso parmesano, harina y pimienta, la masa se amasa hasta que está suave y se despegue fácilmente del bol.
Se continúa amasando sobre la mesa hasta que la masa está elástica y brillante. Se enharina el bol con muy poquita harina.
En un lugar temperado, se deja la masa en el bol cubierta con un paño durante aproximadamente 45 minutos o hasta que doble su tamaño.
Se baja la masa y se forma con ella un pan.
Coloca el pan dentro de un molde de 2 litros enmantequillado, túpalo con un paño y deja reposar.
Después de 30 minutos lo pincelas con agua caliente, le haces cortes transversales con un cuchillo muy afilado o una hoja de afeitar.
Se precalienta el horno a 220?, en la parte inferior
LUDA, lo he encontrado por internet, pero parece que al final de la receta esta incompleta??? te la he copiado tal cual.
Lo del Polvillo este, pues c**o que aquí no esté.
Bueno, a ver si te sirve.
