Crema al oporto
Publicado: 14 Jun 2005 11:16
Crema al oporto.
- 5 yemas de huevo.
- 1 vaso de oporto.
- 50 gr. de azúcar.
- Unas gotas de zumo de limón.
- 20 gr. de fideos de chocolate.
- 1 pizca de nuez moscada rallada.
En un bol, poner las yemas y el azúcar. Batirlas con el batidor de varillas hasta que se obtenga una crema suave. Ponerla en un cazo al baño maría. Añadir el oporto y continuar trabajando esta mezcla a fuego lento 10-15 minutos. Añadir el zumo y la nuez moscada y mezclar. Verter la mezcla anterior en copas, espolvorear con los fideos de chocolate y servir caliente.
- 5 yemas de huevo.
- 1 vaso de oporto.
- 50 gr. de azúcar.
- Unas gotas de zumo de limón.
- 20 gr. de fideos de chocolate.
- 1 pizca de nuez moscada rallada.
En un bol, poner las yemas y el azúcar. Batirlas con el batidor de varillas hasta que se obtenga una crema suave. Ponerla en un cazo al baño maría. Añadir el oporto y continuar trabajando esta mezcla a fuego lento 10-15 minutos. Añadir el zumo y la nuez moscada y mezclar. Verter la mezcla anterior en copas, espolvorear con los fideos de chocolate y servir caliente.
