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Espuma de plátano

- 3 plátanos.
- Zumo de una naranja.
- 2 claras de huevo.
- 3 cucharadas de azúcar.
- Canela en polvo.
- Una ramita de menta.

Poner en un recipiente los plátanos, pelados y troceados, junto con el zumo de naranja. Hacer un puré con la batidora. Aparte, montar las claras a punto de nieve, añadir el azúcar y agregar todo al puré de plátano, mezcl?ndolo bien y con cuidado. Después, colocar la espuma en cuatro copas individuales y poner a refrigerar. Servir muy fría, espolvoreada con canela y adornada con una ramita de menta. También se puede acompañar con salsa de chocolate

Te contesto con esta receta, pero todas son geniales....

Pues sigo ordenando el armario de la cocina donde estaban todos los post-it con las recetas. A ver si tengo otro rato después y pongo otra tanda.