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Ingredientes:

A.
1/2 kilo carne de langosta (langostinos, bogavante, camarones o gambas) cocida, enfriada y cortada en cuadritos
1 cebolla morada pequeña cortada finamente (juliana)
2 tomates "concasee" (pelados y en cuadritos)
2 cebollines cortados finamente (juliana)
1/2 taza gajos de mandarinas o equivalente

B.
1 3/4 tz. nectar de mango*
2 Chdas. jugo de limon
2 parchas (fruta de la pasion, maracuya, passion fruit) sacamos la pulpa o podemos sustituir por 2 Chdas. de concentrado de esta fruta*
1 chdta. cilantrillo picadito ( si no esta disponible poner perejil o hierba a su gusto)
sal y pimienta a gusto

C.
1 mango pelado y cortado en tiras
2 toronjas en gajos (pomelo, grapefruit, pamplemousse)

Mezcle todos los ingredientes en A. En un bol combine todos los ingredientes en B y adereze con este la primera mezcla. Refrigere un par de horas. Sirve sobre hojas de "mesclum" o la lechuga o combinacion de lechugas de su gusto, adorne con la tiras de mango y los gajos de toronja. O mi favorito que esz servirlo en copotas de Martini con tiritas de Pl?tano Macho fritas.

Es divina, muy facil y vistosa.

* Estas frutas y nectares los conseguimos en las tiendas de comida vegetariana, gourmet o "health food stores".

?N?ctar de mango?.......

Susana Olivero escribió:?N?ctar de mango?.......

No es pa' tanto...

Usa n?ctar de melocotún o pera; usa el seso, aunque con tanto trabajo lo debes tener quemao'

chacha escribió:

Susana Olivero escribió:?N?ctar de mango?.......

No es pa' tanto...

Usa n?ctar de melocotún o pera; usa el seso, aunque con tanto trabajo lo debes tener quemao'

no te hagas la princesa conmigo, dec? zumo, o jugo, "pichoncita"

Pero que recetas tan especiales nos pones siempre Tiene que estar ruquésimo

Buenísima!!!!! aquí venden la fruta de la pasi?n en los Super donde ponen las frutas tropicales y el "n?ctar de mango", de la marca Hacendado, en Mercadona es muy bueno!.... para Quién quiera hacer la receta....