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Esta receta la conozco desde que era niña...... de eso hace mucho ya simpre me gustaron y las sigo haciendo, ya saben que nosotros mezclamos los sabores dulce-salado, y es una guarnic?on para arroces, carnes, etc.... el nombre de la receta no lo s?, por eso les puse "de mi mam?" porque las apred? hacer de ella

Ingredientes:
1 berenjena grande
harina
sal
azúcar
agua y aceite para freir

Pelamos la berenjena, hacemos rodajas gorditas y las metemos en agua de sal, durante media hora....... las escrurrimos bien y secamos con un paño o papel cocina, las freimos y las colocamos en un papel absorvente para quitar el exceso de grasa.
Preparamos una cremita o rebozado ( c**o quieran llamarlo ) con agua, harina y un puntito de sal, que quede una crema gordita. Pasamos las rodajas de berenjena por esa cremita y las freimos en aceite caliente, cuando están ligeramente doradas, las sacamos y espolvoreamos con abundante azúcar. Comer caliente....... son riquísimas!!!!!!

IlianaBenitez escribió:Esta receta la conozco desde que era niña...... de eso hace mucho ya simpre me gustaron y las sigo haciendo, ya saben que nosotros mezclamos los sabores dulce-salado, y es una guarnic?on para arroces, carnes, etc.... el nombre de la receta no lo s?, por eso les puse "de mi mam?" porque las apred? hacer de ella

Ingredientes:
1 berenjena grande
harina
sal
azúcar
agua y aceite para freir

Pelamos la berenjena, hacemos rodajas gorditas y las metemos en agua de sal, durante media hora....... las escrurrimos bien y secamos con un paño o papel cocina, las freimos y las colocamos en un papel absorvente para quitar el exceso de grasa.
Preparamos una cremita o rebozado ( c**o quieran llamarlo ) con agua, harina y un puntito de sal, que quede una crema gordita. Pasamos las rodajas de berenjena por esa cremita y las freimos en aceite caliente, cuando están ligeramente doradas, las sacamos y espolvoreamos con abundante azúcar. Comer caliente....... son riquísimas!!!!!!

TAMBIEN LO HACEMOS EN CANARIAS DE ESA FORMA

ILIANA PARECE QUE ERES CANARIA.......

Precisamente ayer compré tres berengenas hermos?simas, esta noche cae fijo. Gracias
?se frien dos veces?

mojito escribió:

IlianaBenitez escribió:Esta receta la conozco desde que era niña...... de eso hace mucho ya simpre me gustaron y las sigo haciendo, ya saben que nosotros mezclamos los sabores dulce-salado, y es una guarnic?on para arroces, carnes, etc.... el nombre de la receta no lo s?, por eso les puse "de mi mam?" porque las apred? hacer de ella

Ingredientes:
1 berenjena grande
harina
sal
azúcar
agua y aceite para freir

Pelamos la berenjena, hacemos rodajas gorditas y las metemos en agua de sal, durante media hora....... las escrurrimos bien y secamos con un paño o papel cocina, las freimos y las colocamos en un papel absorvente para quitar el exceso de grasa.
Preparamos una cremita o rebozado ( c**o quieran llamarlo ) con agua, harina y un puntito de sal, que quede una crema gordita. Pasamos las rodajas de berenjena por esa cremita y las freimos en aceite caliente, cuando están ligeramente doradas, las sacamos y espolvoreamos con abundante azúcar. Comer caliente....... son riquísimas!!!!!!

TAMBIEN LO HACEMOS EN CANARIAS DE ESA FORMA

ILIANA PARECE QUE ERES CANARIA.......

Mucha gente me lo dice.... creo que tenemos muchas cosas en com?n además de la cocina.... tengo que conocer tu tierra, hace años estamos planeando viaje y parece mentira que todavía no la conozcamos..... pero iremos!!!!

IlianaBenitez escribió:

mojito escribió:

IlianaBenitez escribió:Esta receta la conozco desde que era niña...... de eso hace mucho ya simpre me gustaron y las sigo haciendo, ya saben que nosotros mezclamos los sabores dulce-salado, y es una guarnic?on para arroces, carnes, etc.... el nombre de la receta no lo s?, por eso les puse "de mi mam?" porque las apred? hacer de ella

Ingredientes:
1 berenjena grande
harina
sal
azúcar
agua y aceite para freir

Pelamos la berenjena, hacemos rodajas gorditas y las metemos en agua de sal, durante media hora....... las escrurrimos bien y secamos con un paño o papel cocina, las freimos y las colocamos en un papel absorvente para quitar el exceso de grasa.
Preparamos una cremita o rebozado ( c**o quieran llamarlo ) con agua, harina y un puntito de sal, que quede una crema gordita. Pasamos las rodajas de berenjena por esa cremita y las freimos en aceite caliente, cuando están ligeramente doradas, las sacamos y espolvoreamos con abundante azúcar. Comer caliente....... son riquísimas!!!!!!

TAMBIEN LO HACEMOS EN CANARIAS DE ESA FORMA

ILIANA PARECE QUE ERES CANARIA.......

Mucha gente me lo dice.... creo que tenemos muchas cosas en com?n además de la cocina.... tengo que conocer tu tierra, hace años estamos planeando viaje y parece mentira que todavía no la conozcamos..... pero iremos!!!!

AQUI TE SENTIRAS c**o EN CASA......

en granada tambien se hacen asi y otra manera es freirlas con harina nada mas y despues se le echa miel y tambien estan buenisimas

MUCHAS GRACIAS ILIANA. LA COPIO

Que cosa mas rica Iliana!!
Tiene que estar divino
Una pregunta!! se pondría hacer igual pero con calabacines???
Gracias

Así no las he probado pero c**o dice Piedad con miel por encima una vez fritas si y quedan muy ricas también, gracias por la receta.

Nunca eh comido berenjena!!!! no la sabia preparar! Pero seguro que la voy a probar ahora!

gracias por la receta!