Pastel de Zanahoria Chef 2000 pelin destrozadillo
Publicado: 29 Jun 2005 10:03
De sabor buenisimo pero al darle la vuelta.... y es que cre oque debi esperar a que estuviera más frio.
Aqui va la receta guiandome un poco por el pastel de calabaza del recetario.
Una bolsa de zanahorias (unos 500 gr)
Una tarrina de 200 gr de queso philadelphia o similar
100 ml de nata
sal, pimienta, y nuez moscada al gusto
tres huevos, separados la clara del huevo
Se cuecen las zanahorias (en la Chef 5 minutos coccion). Luego en un bol se baten las zanahorias, el queso, las yemas, la nata y especias al gusto.
Se echan las claras a punto de nieve y se mezclan en la cazuela para poner al baño maría, previamente untada con mantequilla (la pequeña), se envuelve la superficie con papel albal para que no caiga el agua dentro y se programa 25 minutos coccion/horno.
El problema fue al desmoldar.... c**o estaba aun caliente se me quedo algo dentro.
Además pensandolo no entiendo cómo las asas de la cazuela pequeño estan por dentro porque entonces siempre se nos rompera el pastel, no??? O es que las asas de mi cazuela están mal colocad así? 
Bueno, sólo puedo decir que aunque el aspecto sea algo mediocre, de sabor estaba muy bueno, por si alguien se anima a probarlo.
Ahi va la prueba del desastre...
widow
Aqui va la receta guiandome un poco por el pastel de calabaza del recetario.
Una bolsa de zanahorias (unos 500 gr)
Una tarrina de 200 gr de queso philadelphia o similar
100 ml de nata
sal, pimienta, y nuez moscada al gusto
tres huevos, separados la clara del huevo
Se cuecen las zanahorias (en la Chef 5 minutos coccion). Luego en un bol se baten las zanahorias, el queso, las yemas, la nata y especias al gusto.
Se echan las claras a punto de nieve y se mezclan en la cazuela para poner al baño maría, previamente untada con mantequilla (la pequeña), se envuelve la superficie con papel albal para que no caiga el agua dentro y se programa 25 minutos coccion/horno.
El problema fue al desmoldar.... c**o estaba aun caliente se me quedo algo dentro.
Además pensandolo no entiendo cómo las asas de la cazuela pequeño estan por dentro porque entonces siempre se nos rompera el pastel, no??? O es que las asas de mi cazuela están mal colocad así? Bueno, sólo puedo decir que aunque el aspecto sea algo mediocre, de sabor estaba muy bueno, por si alguien se anima a probarlo.
Ahi va la prueba del desastre...
widow
